4 फीट लंबाई, 2 किलो वजन... जौनपुर की मूली का साइज कर देगा हैरान

उत्तर प्रदेश के जौनपुर की इमरती, मक्का और मूली की देश-दुन‍ि‍या में अपनी एक अलग पहचान है. जौनपुर की ठंडी इमरती और म‍िठास वाले मक्के पर चर्चा क‍िसी और द‍िन करेंगे, फिलहाल बात करते हैं मूली की. मूली की ये व‍िशेष क‍िस्म अपनी कई व‍िशेषताओं के कारण अब जौनपुर ज‍िले की पहचान बन गई है. ज‍िसे अब देशभर में जौनपुरी मूली की क‍िस्म के तौर पर ही जाना जाता है. आलम ये है कि‍ अपने गुणों के कारण ये मूली अब देश के कई ह‍िस्सों में उगाई जाने लगी है, लेक‍िन अभी भी जौनपुर और आस-पास के क्षेत्रों में होने वाली मूली भौगौल‍िक गुणों की वजह से सबसे खास है. ऐसी ही जौनपुरी मूली इन द‍िनों रायबरेली के एक गांव में लोगों के बीच चर्चा में बनी हुई है.

किसान तक की खबर के मुताबिक, रायबरेली ज‍िला के मियांपुर गांव के क‍िसान मोहम्मद एजाज के खेत में उगी जौनपुरी मूली इन द‍िनों आस-पास के क्षेत्र में चर्चा का विषय बनी हुई है. ज‍िसे देखकर मूली नहीं बाहुबली कहा जा रहा है. इस मूली का वजन 2 क‍िलो है. जबक‍ि इसकी ऊंचाई 4 फी‍ट और चौड़ाई 5 इंच है. इसे लोग बाहुबली मूली कह रहे हैं. हालांक‍ि ये सामान्य जौनपुरी मूली है. इससे पहले 4 से 5 फीट लंबी और अधिकतम 10 से 12 किलो वजनी जौनपुरी मूली का उत्पादन हो चुका है. व‍िशेष ये है क‍ि इस कद काठी की मूली स‍िर्फ जौनपुर में उगाई जा सकी है. पड़ोसी राज्यों में भी जौनपुरी मूली का साइज इतना नहीं रहा है. 

जौनपुरी मूली क‍िस्म का ये असली नाम   

जौनपुरी मूली अपने गुणों की वजह से अब जौनपुरी क‍िस्म की मूली के तौर पर ही पहचानी जाने लगी है. अभी तक बहुत से कम लोग इस मूली की क‍िस्म के बारे में जानते हैं. अगर इस मूली की क‍िस्म की बात करें तो जौनपुरी मूली की इस क‍िस्म का असली नाम नेवार है. सीधे और सरल शब्दों में कहा जा इसे नेवार क‍िस्म की मूली कहा जाता है.   

जौनपुरी मूली की ये है व‍िशेषताएं  

शर्की शासनकाल की राजधानी रहे जौनपुर सिराजे-हिंद नाम से जाना जाता है. जौनपुर मूली, मक्का और इमरती के लिए विश्व प्रसिद्ध है. यहां की नेवार प्रजाति की मूली लंबाई में जितनी बड़ी होती है, उतनी शायद देश में कहीं और नहीं पैदा होती है. इसीलिए इस मूली को बाहुबली मूली भी कहा जाता है. वहीं इस मूली का आकार काफी विशालकाय होता है. अन्य मूल‍ियों की तुलना में इसमें म‍िठास होती है.  व‍िशेष ये है क‍ि साइज में बढ़ने के बावजूद भी ये मूली मुलायम बनी रहती है, जबक‍ि अन्य मूल‍ियां सख्त होती है.  इस मूली का अचार और सलाद अच्छा बनता है. इसके दीवाने इसे व‍िदेशों की यात्रा भी करा चुके हैं.       

वजूद खो रही है जौनपुर की मूली 

जौनपुर की मूली की प्रसिद्धि दूसरे देशों तक है. वहीं अब इस खास प्रजाति की मूली को किसान बोना नहीं पसंद कर रहे हैं. मनमाफिक दाम न मिलने की वजह से किसान अब जल्दी पैदा होने वाली हाइब्रिड प्रजाति की मूली का उत्पादन कर रहे हैं जिसके कारण जिले की पहचान के रूप में स्थापित नेवार प्रजाति की मूली का उत्पादन सीमित हो चुका है. इस मूली को पैदा होने में 100 दिन से ज्यादा का समय लगता है. वहीं वजन और आकार में बड़े होने के कारण छोटे परिवार के लोग इसे कम लेना पसंद करते हैं. अब यह मूली अब केवल प्रदर्शनी में ही दिखाई देती है.