Business Idea: नए साल पर शुरू करें ये बिजनेस...मार्केट में है भारी डिमांड, लाखों में कमाएंगे!

नए साल पर अपना बिजनेस शुरू करने का मन बना रहे हैं, तो ये खबर आपके लिए खास है. हम आपको ऐसा Business Idea बता रहे हैं, जिससे आप घर बैठे छोटी सी जगह से शुरुआत कर सकते हैं और कम निवेश (Low Investmet Business) में मोटा मुनाफा कमा सकते हैं. जब बिजनेस रफ्तार पकड़ने लगे तो आप इन्वेस्टमेंट को बढ़ाकर और ज्यादा कमाई कर सकते हैं. हम बात कर रहे हैं आलू के चिप्स (Potato Chips) बिजनेस की. इसकी बाजार में भारी डिमांड है, जो आगे भी कम होती नजर नहीं आती. 

कई बड़े ब्रांड इस सेक्टर में खिलाड़ी
आजकल की भागदौड़ भरी लाइफ में लोगों की जीवनशैली में बड़ा बदलाव देखने को मिला है. लोग पैसा कमाने की दौड़ में खाने पीने को लेकर भी लापरवाह हो रहे हैं. आमतौर पर आप ऑफिस जाते लोगों को हाथ में आलू के चिप्स का पैकेट लेकर खाते हुए देख सकते हैं. यही नहीं अलग-अलग फ्लेवर के पोटैटो चिप्स बच्चों के भी पसंदीदा हैं. कहा जा सकता है कि चिप्स खाना लगभग सभी को पसंद है. यही कारण है कि चिप्स का मार्केट देश में तेजी से बढ़ रहा है और बढ़े-छोटे कई ब्रांड इस सेक्टर में अपने प्रोडक्ट पेश कर रही हैं. इनमें Haldiram's, Lay's जैसे बड़े नाम भी शामिल हैं. 

हर जगह आलू चिप्स की जोरदार मांग
गांव हो या शहर या फिर पहाड़ी इलाके....आलू के चिप्स आपको हर दुकान पर टंगे नजर आ जाएंगे....ये हम इसलिए बता रहे हैं कि जिससे आपको अंदाजा लग सके कि पोटैटो चिप्स की मांग कितनी है. इसका बिजनेस शुरू करना बेहद आसान और कम लागत वाला है. जबकि मांग को देखकर इसकी कमाई का अनुमान लगाया जा सकता है. बाजार में विभिन्न कंपनियां 5 रुपये, 10 रुपये, 20 रुपये और इससे ज्यादा कीमत के चिप्स पैकेट्स सप्लाई करती हैं. आप भी मार्केट में अपनी बनाई आलू की चिप्स को बेचकर अच्छी-खासी कमाई कर सकते हैं. 

इतनी आएगी शुरुआती लागत
आलू चिप्स का कारोबार शुरू करने के लिए लागत की बात करें तो महज एक से डेढ़ लाख रुपये की लागत से इसे स्टार्ट कर सकते हैं. अब जबकि हर काम की मशीनें आ गई हैं और इनके जरिए समय की बचत होती है और प्रोडक्शन में तेजी आती है, तो फिर इस काम के लिए भी मशीन खरीदना फायदेमंद होगा. चिप्स बनाने की छोटी मशीन की कीमत 30 से 35 हजार रुपये होती है. इसके अलावा चिप्स पैकिंग मशीन, की भी जरूरत पड़ती है. अगर बिना मशीन के काम शुरू करना चाहते हैं, तो फिर आपकी लागत और भी कम करीब 50,000 रुपये हो सकती है. आज कल चिप्स तलने से लेकर उनपर मसाला लगाने तक की मशीनें बाजार में उपलब्ध हैं. 

आसानी से मिलता है रॉ मैटेरियल
घर में छोटी सी जगह या फिर एक कमरे में भी इसे शुरू किया जा सकता है. आलू चिप्स बनाने के लिए जो जरूरी रॉ मैटेरियल इस्तेमाल में लाया जाता है, वो है आलू, नमक, मिर्च पाउडर, चाट मसाला, तेल आदि. अगर आप मशीनों के जरिए अपना कारोबार शुरू कर रहे हैं. तो बस आपको इन सभी मशीनों को ठीक ढंग से ऑपरेट करना होगा, इसके लिए आप परिवार के सदस्यों या फिर कुछ स्टाफ हायर कर सकते हैं. चिप्स पर मसाला लगाना और पैकेजिंग जैसे काम आप मैनुअली कर लागत कम कर सकते हैं, लेकिन इसमें समय की खपत ज्यादा होगी. 

आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया

• रॉ मैटेरियल्स जैसे की आलू, नमक और मिर्च पाउडर खरीदना होगा. 
• आलू को टैंक में डालकर साफ करें और मशीन या मैनुमली उसके छिलके निकालें.
• मशीन द्वारा आलू को स्लाइस में काटें, फिर कटे टुकड़ों को पानी में धो लें और सुखाएं. 
• आलू स्लाइस सूखने के बाद उन्हें गर्म तेल में तलने का काम करना होगा. 
• तले हुए स्लाइसेज पर स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर या अन्य खास मसाले छिड़कें. 
• आखिर में पैकेजिंग मशीन की मदद से इन्हें पैक करें और इन्हें बाजार में सप्लाई करें. 

FSSAI का लाइसेंस लेना जरूरी
खाद्य पदार्थ होने के चलते आपको अपना प्रोडक्ट बाजार में उतारने से पहले बिजनेस का रजिस्ट्रेशन कराने की जरूरत होगी. अपने कारोबार का रजिस्ट्रेशन आप MSME के अंतर्गत करा सकते हैं. इसके बाद आपको ट्रेड लाइसेंस लेना होगा और फिर अपने ब्रांड या कंपनी के नाम से बैंक अकाउंट और पैन कार्ड बनवाना होगा. सबसे अहम चरण आपके द्वारा तैयार चिप्स की टेस्टिंग मानी जाती है. खाद्य विभाग में अपने प्रोडक्स का परीक्षण कराने के बाद आप FSSAI का लाइसेंस प्राप्त कर सकते हैं. 

मांग से साथ बढ़ेगी आपकी कमाई
FSSAI का लाइसेंस मिलने के बाद आप अपने ब्रांड का पैकेज्ड आलू चिप्स मार्केट में उतार सकते हैं. रॉ मैटेरियल की लागत की बात करें तो आमतौर पर थोक सब्जी मार्केट में आलू करीब 1,200 रुपये प्रति क्विंटल में मिल जाता है. इसके अलावा चिप्स बनाने में आपका खर्च तेल और नमक मसालों पर होगा. जो आप बाजार से अपने हिसाब से खरीद सकते हैं. शुरुआती बिजनेस में आप अपने ब्रांड को लोकर मार्केट में उतारकर इसका प्रमोशन करने के साथ हजारों रुपये महीने की कमाई कर सकते हैं. मांग बढ़ने पर आप प्रोडक्शन बढ़ाते हुए महीने की कमाई को लाखों में तब्दील कर सकते हैं. 

ऑनलाइन बेच सकते हैं अपना प्रोडक्ट
आजकल ऑनलाइन शॉपिंग का क्रेज तेजी से बढ़ रहा है. बच्चे हों..बूढ़े हों या फिर जवान छोटी से छोटी चीज का ऑर्डर भी मोबाइल से कर देते हैं. इसके साथ ही कई ऐसे ऐप भी उपलब्ध हैं, तो क्विक डिलीवरी करते हैं खासतौर पर खाद्य पदार्थों की. ऐसे में आप अपने आलू चिप्स प्रोडक्ट को ऑनलाइन भी पेश कर सकते हैं ऐसे में आपका मार्केट तेजी से बढ़ेगा और इसके साथ ही आपकी कमाई में भी इजाफा होगा. आज के समय में कई ऐसे उदाहरण भारत में ही मौजूद हैं, जो चिप्स के कारोबार से देश दुनिया में अपनी पहचान बनाए हैं और खूब कमाई कर रहे हैं. 

लागत से दोगुना मुनाफा
इस बिजनेस से आपको अच्छा लाभ मिल सकता है. हालांकि, इस कारोबार में सफलता और प्रॉफिट सीधे तौर पर आपके द्वारा बनाए गए आलू चिप्स की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी. वर्तमान समय में मार्केट में कई ऐसी कंपनियां हैं, जो पांच या दस रुपये के पैकेट में भी बहुत ही कम मात्रा में चिप्स मुहैया करती हैं, लेकिन इसके बावजूद भी उनकी उच्च गुणवत्ता के कारण उनका कारोबार धड़ल्ले से चल रहा है. आप शुरुआत में करीब 100 किलो चिप्स का टारगेट लेकर चलें और आपको इतना चिप्स तैयार करने में 8,000 से 10,000 रुपये खर्च करना होगा. हालांकि, बाजार भाव के आधार पर ये कॉस्ट बढ़ भी सकती है. इतने खर्च पर आप इस लागत के दौगुने से ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं.