इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एनवायरमेंटल रिसर्च एंड पब्लिक हेल्थ में छपी स्टडी के अनुसार प्रिजर्वेटिव्स फूड्स में पाए जाने वाले दो खास केमिकल इम्यून सिस्टम को गंभीर करते हैं. कोरोना के समय में इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचाने वाली हर चीज चिंता का विषय है. इस महामारी से पहले लोग इन प्रिजर्वेटिव्स पर ज्यादा ध्यान नहीं देते थे लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स अब लोगों को खानपान में बहुत सावधानी बरतने की सलाह दे रहे हैं. देखें