Veg Food Recipe: शिमला मिर्च-आलू की सब्जी को ऐसे दें मजेदार ट्विस्ट, नोट करें ये रेसिपी

Shimla Aloo ki Sabji: शिमला मिर्च हर मौसम में आने वाली सब्जियों में से एक है. लोग सब्जी के साथ-लाथ भरवां शिमला मिर्च भी बनाना पसंद करते हैं. इसके अलावा यह पास्ता, चिली पनीर, पास्ता समेत कई डिशेज़ में डालना भी पसंद करते हैं. आज हम आपके लिए शिमला मिर्च और आलू की मजेदार सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं.

Potato Capsicum Sabji Ingredients: सामग्री

• आलू - 4 (250 ग्राम)
• शिमला मिर्च - 2 (250 ग्राम)
• टमाटर - 1
• तेल - 2-3 टेबल स्पून
• हरा धनिया 2-3 टेबल स्पून
• हरी मिर्च - 1 -2
• अदरक - 1 इंच टुकड़ा
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
• हींग - 1 पिंच
• लाल मिर्च - 1/4 -1/2 छोटी चम्मच
• नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

How to make potato capsicum sabji: शिमला मिर्च आलू बनाने की विधि

सबसे पहले शिमला मिर्च और आलू को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. साथ ही अदरक को भी कद्दूकस और हरी मिर्च को भी काटकर रख लीजिए. अब गैस पर पैन चढ़ाएं और तेल डालकर गर्म करें. गर्म होने पर जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर हल्का फ्राई कर लें. 

मसाला फ्राई हो जाने के बाद आलू को डालकर फ्राई कर लें. हल्का पानी डालिए फिर 5 मिनट लो फ्लेम पर पकने दीजिए इसके बाद आलू में शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हुआ अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाइए फिर ढककर 4-5 मिनट तक पकने दीजिए. थोड़ी देर बाद सब्जी को चलाएं और इसी वक्त हरा धनिया और टमाटर डालकर 4-5 मिनट ढककर पकाइए. आपकी शिमला मिर्च आलू की सब्जी तैयार है.