Chaitra Navratri 2021: नवरात्र के पांचवें दिन थाली में शामिल करें समा के चावल की खिचड़ी, जानें रेसिपी

Chaitra Navratri 2021, Sama Rice Khichdi Recipe: नवरात्रि में देवी दुर्गा की उपासना की जाती है. व्रत करने वालों के लिए आज हम नवरात्रि स्पेशल डिश में लाए हैं समा के चावल की खिचड़ी की रेसिपी. जी हां, ये वो चावल होते हैं जिसे आप व्रत में भी आसानी से खा सकते हैं. कई लोग इसे व्रत वाले चावल या सामक के चावल के नाम से जानते हैं. ये चावल पचाने में बहुत आसान और खाने में स्वादिष्ट लगते हैं. इसे आप न केवल व्रत में बल्कि कभी भी बनाकर खा सकते हैं. तो लीजिए पेश है नवरात्र के पांचवे दिन की डिश...समा के चावल के खिचड़ी की रेसिपी.

समा के चावल की खिचड़ी की सामग्री:
1 कटोरी समा के चावल
1 आलू (पतले छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटी कटोरी मूंगफली
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2 टेबलस्पून चम्मच घी
4-5 करी पत्ता
सेंधा नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार

समा के चावल की खिचड़ी बनाने की विधि:
-  मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी डालकर मूंगफली को हल्का फ्राई कर लें और अलग निकाल लें.
- इसके बाद इसी कड़ाही में हरी मिर्च, करी पत्ता और आलू फ्राई करें.
- फिर इसमें थोड़ा-सा नमक डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट के लिए ढककर पकाएं.
- अब इसमें समा के चावल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पानी डालकर 5-7 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद चावल को एक बार चला लें. जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालकर 1-2 मिनट के लिए दोबारा ढक दें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है समा के चावल की की खिचड़ी. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.

नोट:
- चावल को भिगोकर रखने की जरूरत नहीं है.
- व्रत के अलावा आप आम दिनों में इसमें अपनी पसंदीदा सब्जी डाल सकते हैं.

नवरात्रि की छठी डिश के लिए करें थोड़ा इंतजार. जय माता दी...

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