सेहत के लिए फायदेमंद है गुड़ और चौलाई के स्वादिष्ट लड्डू, यहां देखें विधि

Chaulai Laddu Recipe: सदियों में गुड़ काफी फायदेमंद माना जाता है. इससे कई तरह की चीजें तैयार की जाती हैं. जिसमें से एक है गुड़ और चौलाई के लड्डू. इनका स्वाद बेहद उम्दा लगता है. साथ ही इन्हें बनाना भी बहुत आसान है. खासकर सर्दियों में और व्रत के दौरान इन्हें खाया जाता है. आइए जानते हैं रेसिपी.

Chaulai Laddu Ingredients: सामग्री

• राजगिरा (चौलाई)- 200 ग्राम
• गुड़- 300 ग्राम
• पानी -1/2 कप
• घी-  2/1 चम्मच
• किशमिश- 2 चम्मच
• काजू- 2 चम्मच

How to make Chaulai ke Laddu: चौलाई लड्डू बनाने की विधि

• चौलाई के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कढ़ाही चढ़ाएं और इसमें गुड़ डालकर पिघला लें. 
• इसको चलाते रहें फिर इसमें 1 गिलास पानी मिला दें. इससे आपकी बढ़िया चाशनी बन जाएगी.
• जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए और 2 तार की गाढ़ी चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दें. 
• इसको बिल्कुल भी पतला ना रखें. साथ ही इसमें ड्राई फ्रूट्स को काटकर भी डाल दें.  
• अब गुड़ की चाशनी को पहले ठंडा कर लें. फिर बड़े बर्तन में चौलई निकालें और ऊपर से गुड़ की चाशनी डालते हुए मिक्स करते जाएं.  
• अब हाथों में पानी लगाएं और चौलाई के गोल-गोल लड्डू बनाकर स्टोर कर लें.