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Dishes For Kanya Pujan: कन्या पूजन के दिन बनते हैं ये खास पकवान, जानिए प्रसाद वाले चने बनाने की विधि
Navratri Special, Dishes For Kanya Pujan: दुर्गाष्टमी और महानवमी के दिन कन्या पूजन किया जाता है. इस दिन कई तरह के व्यजंन बनाए जाते हैं. इनमें पूड़ी, हलवा, खीर, कद्दू की सब्जी, आलू की सब्जी आदि शामिल हैं. तो आइए जानते हैं इस दिन कन्या पूजन के लिए और क्या-क्या विशेष पकवान बनाए जाते हैं.
Navratri Special, Dishes For Kanya Pujan: नवरात्रि के दौरान दुर्गाष्टमी और नवमी के दिन कन्या पूजन होता है. सभी कन्याओं का देवियों की तरह विधिवत आदर सत्कार किया जाता है और फिर उन्हें हलवा, पूड़ी, खीर आदि भोजन करवाकर तरह-तरह की भेंट दी जाती हैं.
कन्याओं को खिलाने के लिए इस दिन कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं जैसे पूरी, बिना प्याज-लहसुन वाले काले चने, सूजी का हलवा, आलू की रसे वाली सब्जी, आलू-गोभी की सब्जी, खीर, काले चने आदि. कन्याओं को पेटभर खिलाकर मिष्ठान, प्रसाद, फल देकर कुछ पैसे और कई तरह के उपहार दिए जाते हैं.
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प्रसाद वाले चने बनाने की सामग्री:
250 ग्राम काला चना (उबला हुआ)
एक छोटा चम्मच साबुत जीरा
एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
सेंधा नमक स्वादानुसार
घी जरूरत के अनुसार
एक छोटी कटोरी बारीक कटा हरा धनिया
प्रसाद वाले चने बनाने की विधि:
- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रख लें.
- घी के गरम होती ही जीरा डालें.
- जैसे ही जीरा चटकने लगे, उबले हुए चने, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से भूनें.
- 5 मिनट तक भूनने के बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार हैं प्रसाद वाले चने. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
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