Rabdi Recipe: घर में बनाएं पोषक तत्वों से भरपूर परफेक्ट रबड़ी, फॉलो करें ये रेसिपी

Rabdi Recipe, Special Milk Dish: रबड़ी दूध और मेवाओं से मिलकर बनती है, इसमें भरपूर पौषक तत्व होते हैं. दूध हड्डियों को मजबूत करता है जबकि मेवाओं में सभी विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद है. ऐसे में रबड़ी के सेवन से हमारे शरीर को मिनरल्स, पोटैशियम और मैग्नीशियम, विटामिन्स जैसी लाभदायक चीजें मिलती हैं. साथ ही मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए ये बहुत ही पौष्टिक डिश है. आइए जानते हैं घर पर होटल जैसी परफेक्ट रबड़ी बनाने की विधि.

Rabdi Recipe Ingredients: सामग्री

• दो लीटर दूध
• एक छोटा चम्मच केसर
• आधा कप चीनी
• आधा छोटा चम्मच गुलाब जल

नोट: सजावट के लिए एक छोटी कटोरी बारीक कटे बादाम और पिस्ता अलग निकाल लें .

How To Make Milk Rabdi: रबड़ी बनाने की विधि:

• केसरिया रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रखें.
• एक उबाल आते ही आंच धीमी कर दें, केसर डालें और कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिलाते जाएं.
• जब तक दूध आधे से थोड़ा ज्यादा ना रह जाए, तब तक पकाते रहें. बीच-बीच में जरूर चलाते रहें ताकि दूध नीचे से न चिपके.
• अब चीनी और गुलाब जल मिलाएं.
• चीनी के अच्छे से घुलते ही आंच बंद कर दें.
• रबड़ी को एक बर्तन में निकालकर बादाम और पिस्ते से गार्निश कर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें.
• तैयार है ठंडी-ठंडी केसरिया रबड़ी.

नोट: आप चाहे तो इसे गर्मागर्म भी सर्व कर सकते हैं.

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