Idli Recipe: स्वतंत्रता दिवस के खास मौके पर बनाएं तिरंगी इडली, पेश है रेसिपी

Tiranga Idli Recipe: सिंपल और सादी इडली तो आप अक्सर बनाते ही हैं. अब स्वतंत्रता दिवस यानी 15 अगस्त के खास मौके पर बनाइए तिरंगी इडली. जानिए किन खास चीजों से बनती हैं ये रंगीन हेल्दी इडली. इसका स्वाद आपको पसंद आएगा और बनाने में भी देर नहीं लगेगी. आइए जानके हैं तिरंगी इडली की रेसिपी.

तिरंगी इडली बनाने की सामग्री:
8 ब्रेड स्लाइस
1 बड़ी कटोरी मेयोनीज
1 कटोरी कद्दूकस किया हुआ गाजर
1 कटोरी पालक (पिसा हुआ)
2 टेबलस्पून मेयोनीज
1 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
2 टीस्पून टोमैटो केचप
नमक स्वादानुसार

तिरंगी इडली बनाने की विधि:
 - सबसे पहले राइस और उड़द दाल को धोकर पानी में अलग-अलग भिगोकर 2 घंटे के लिए रख दीजिए.
- तय समय बाद पानी निकालकर उड़द दाल और चावल को एकसाथ मिक्सर में डालकर महीन पीस लें.
- अब तैयार पेस्ट को तीन अलग-अलग कटोरी में निकाल लें.
- केसरिया रंग के लिए एक कटोरी में गाजर का पेस्ट और हरे रंग के लिए दूसरी कटोरी में पालक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें. सफेद रंग के लिए पेस्ट को वैसा ही रहने दें.
- तीनों कटोरियों में नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अब मीडियम आंच में इडली मेकर या कूकर में 2-3 गिलास पानी डालकर रख दें.
- फिर इडली के सांचों में थोड़ा-सा तेल लगाएं और इसमें तैयार घोल डाल दें.
- सांचे को स्टीमर के अंदर रखें और ढककर 8-10 मिनट तक स्टीम करें. कूकर की सीटी जरूर निकाल दें.
- तय समय बाद आंच बंद कर दें और कूकर ठंडा होने पर चाकू की मदद से इडली निकालें.
- तैयार है तिरंगी इडली. सांभर और नारियल चटनी के साथ खाएं.

नोट:
- आप सांचे में एक साथ तीनों रंग का घोल डालकर भी इडली बना सकते हैं.

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