Rum in Winter: रम सिर्फ जाड़ों में पीने के लिए? जानिए क्या है इस दावे का सच

शराब पीने-पिलाने को लेकर कई तरह के दावे और मिथक हैं, जिन्हें लोग सच्चाई मान बैठते हैं. कड़ाके की ठंड है और बहुत सारे शराब प्रेमी सलाह देते नजर आएंगे कि यह रम पीने का बिल्कुल मुफीद मौसम है. ऐसे लोग दावा करते हैं कि जाड़ों में रम पीने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है. वहीं, गर्मियों में इससे दूरी बनानी चाहिए क्योंकि ऐसा करना नुकसानदायक साबित हो सकता है. आखिरकार इन दावों की क्या हकीकत है? वाइन एक्सपर्ट्स की इस बारे में क्या राय है? आइए जानने की कोशिश करते हैं. 

जाड़ों में रम क्यों?
भारत में रम मुख्यत: दो प्रकार की मिलती हैं. एक वाइट रम और दूसरा डार्क रम. रम तैयार करने के लिए शीरे (Molasses) का इस्तेमाल होता है. यह गन्ने के रस से चीनी बनाते वक्त उत्पन्न गहरे रंग का बाई प्रोडक्ट होता है, जिसके फर्मेन्टेशन के बाद रम तैयार होती है. इस शीरे में काफी कैलोरीज होती हैं. डार्क रम तैयार करते वक्त इसमें अलग से और शीरा मिलाकर प्रॉसेस किया जाता है. ऐसा इसे खास गहरा रंग और फ्लेवर देने के लिए किया जाता है. वाइन एक्सपर्ट्स मानते हैं कि अतिरिक्त शीरे की वजह से ही इस डार्क रम में एक्स्ट्रा कैलोरी होती है, जो सर्दियों के मौसम में पीने पर गर्माहट महसूस कराती है. शायद यही वजह है कि रम पीने को जाड़े के मौसम से जोड़ा जाने लगा. 

तो गर्मियों में क्या?
वाइन इंडस्ट्री से जुड़े एक्सपर्ट बताते हैं कि इस बात में कोई सच्चाई नहीं कि गर्मियों में रम नहीं पी जा सकती. इस बात को साबित करने के लिए एक बेहद दिलचस्प तथ्य का जानना जरूरी है. रम पहली बार कैरेबियन द्वीप वेस्टइंडीज में तैयार की गई थी. वेस्टइंडीज के अलावा बेहद गर्म आबोहवा वाले दूसरे देशों जैसे क्यूबा, जमैका, भारत समेत कई एशियाई देशों में रम पूरे साल पी जाती है. अगर इसे गर्मियों में पीने से कोई दिक्कत होती तो वेस्टइंडीज जैसे गर्म देश में यह इतनी मशहूर न होती. 

कुछ स्वयंभू जानकारों ने रम की तासीर गर्म बताते हुए इसे गर्मियों में पीने से नुकसान बताया है. हालांकि, इसमें कोई सच्चाई नहीं है. आखिर में बात वाइट रम की. इसे तैयार करते वक्त इसमें मोलेसेज को अलग से मिक्स नहीं किया जाता. इसलिए इसका रंग पारदर्शी होता है. ये वाइट रम पूरी दुनिया में मशहूर हैं और इनका इस्तेमाल कई मशहूर कॉकटेल्स बनाने में किया जाता है.

(Disclaimer: यह जानकारी फूड एंड वाइन एक्सपर्ट्स के हवाले से दी गई है. इसका मकसद किसी भी तरीके से शराब पीने को बढ़ावा देना नहीं है.)