सावन शिवरात्रि पर भोलेनाथ को बनाकर खिलाएं समा के चावल की खीर, 10 मिनट में होगी तैयार

Samak Rice Kheer: आज यानी 15 जुलाई को सावन की शिवरात्रि है. इस दिन सभी भक्तजन सुबह भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करके जल चढ़ाते और भोग लगाते हैं. ऐसे में आप भगवान शिव को समा के चावल की खीर का भोग लगा सकते हैं. अगर आप आज के दिन व्रत रख रहे हैं तो यह खीर उपवास में भी खाई जा सकती है. आइए जानते हैं रेसिपी-

Samak rice kheer ingredients: सामग्री

• फुल क्रीम दूध - 1 लीटर (5 कप)
• चावल - 80 ग्राम (2/3 कप)
• चीनी - 100 ग्राम (1/2 कप)
• काजू - 10 -12
• किशमिश - 25- 30
• छोटी इलाइची - 4 -5

How to make samak rice kherer: समा के चावल की खीर बनाने की विधि:

समा के चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले इन चावलों को अच्छी तरह धो लीजिए. इसके बाद पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए. इतने में ड्राई फ्रूट्स के लिए काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए साथ ही किशमिश के डंठल निकाल लीजिए. इलायची को छीलकर कूट लीजिए. चावल भीगने के बाद 10 मिनट में आपकी खीर बनकर तैयार हो जाएगी.

जब समा के चावल फूलकर तैयार जाएं तो गैस पर भारे तले वाली कढ़ाही रखें. इसमें दूध डालकर गरम करें. जब दूध में उबाल आ जाए तो समा के चावल डालकर मिक्स कर दें. आंच को धीमा कर दें और पकने दें. 3-4 मिनट बाद इसमें चीनी डालकर मिक्स कर दें. धीरे-धीरे खीर गाढ़ी होने लगेगी. 2 मिनट बाद ड्राई फ्रूट्स डालकर 1-2 मिनट पकाएं. बस आपकी खीर तैयार है. सर्व करें और भोग लगाएं.