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Instant Pickle: टमाटर के अचार से बढ़ेगा खाने का स्वाद, इस रेसिपी से करें झटपट तैयार
Instant Achar: आम, मिर्च, गाजर आपने कई तरह के अचार का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपने कभी टमाटर का अचार सुना है? अगर आप अभी तक इस स्वादिष्ट अचार को खाने से चूके हुए हैं तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें. इसका स्वाद आपको जरूर भायगा. एक बार इसका स्वाद चखने के बाद आप कभी भूलेंगे नहीं.
Tomato Pickle Recipe: खाने के साथ अचार हर तरह की थाली का स्वाद बढ़ा देता है. आम से लेकर कटहल तक कई तरह के अचार बनाए जाते हैं. रोटी, पराठे, चावल के साथ लोग इसे खूब चाव से खाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी टमाटर का अचार खाया है? टमाटर के अचार को आप झटपट तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको स्वादिष्ट टमाटर के अचार की रेसिपी बता रहें हैं.
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Tomato Pickle Ingredients: सामग्री
- 500 ग्राम टमाटर बारीक कटे हुए (पके हुए)
- आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक छोटा चम्मच मेथी पाउडर
- एक चम्मच सरसों पिसी हुई
- 4 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच अदरक, बारीक कटी हुई
- 8 से 10 करी पत्ते
- एक छोटा चम्मच राई
- एक चुटकी हींग
- 2 साबुत, सूखी लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 3 बड़े चम्मच तेल
How To Make Tomamto Pickle: टमाटर का अचार बनाने की विधि:
- पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई का तड़का लगाएं.
- इसके बाद अदरक डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट फ्राई करें.
- फिर इसमें करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालें.
- जब करी पत्ते कुरकुरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और तेल के मिश्रण को बर्तन में निकाल लें.
- फिर इसी पैन में थोड़ा तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
- अब इसमें टमाटर और नमक डालकर मिलाएं.
- फिर पैन को ढक दें और टमाटर नर्म होने तक पकाएं.
- इसके बाद टमाटर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर मिलाएं.
- अब इसमें तेल वाला मिश्रण डालकर मिक्स करें और पकाएं.
- जब टमाटर से तेल अलग होता दिखे तो गैस बंद कर दें.
- तैयार है टमाटर का अचार. इसे ठंडा करके जार में रखकर स्टोर करें.
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