हाल में हुए एक शोध के मुताबिक, बच्चों को प्रोटीन से भरपूर खाना दिया जाना बेहद जरूरी है. ऐसे में अंडा एक बेहतरीन विकल्प है. नाश्ते में ओटमील या दूसरे अनाज की तुलना में अंडा खाने से बच्चे का पेट लंबे समय तक भरा रहता है और उसे भूख का एहसास नहीं होता है. यूनिवर्सिटी आॅफ पेंसिल्वेनिया के रिसर्चर तंजा कर्ल ने अपने शोध में ये बात कही है.
नाश्ते में प्रोटीन खाने से एनर्जी बनी रहती है
शोधकर्ताओं का कहना है कि सेहतमंद खाना बच्चे के शरीर में ज्यादा कैलोरी नहीं जाने देता. इससे बचपन में होने वाले मोटापे को रोकने में मदद मिलती है. नाश्ते में प्रोटीन के सेवन से लंच तक पर्याप्त एनर्जी बनी रहती है जिससे बेवजह की भूख नहीं लगती अौर बच्चा इधर-उधर की चीजें नहीं खाता.
दूसरे अनाज ज्यादा प्रभावी नहीं होते
इस अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं ने 8 से 10 साल के लगभग 40 बच्चों के खानपान की आदतों की जांच की. इन बच्चों में से कुछ को नाश्ते में अंडे दिए गए और कुछ बच्चों को ओटमील और दूसरे अनाज दिए गए. तीन हफ्तों तक इन बच्चों को निगरानी में रखा गया. इसके बाद रिसर्च में पाया गया कि जिन बच्चों ने नाश्ते में अंडा खाया था उनमें कैलोरी की मात्रा कम रही.
मोटापे पर रहता है कंट्रोल
एक बच्चे को सामान्य तौर पर लगभग 1500 से 1800 कैलोरी की आवश्यकता होती है. अगर बच्चा बहुत अधिक कैलोरी वाला खाना खाता है तो धीरे-धीरे वसा जमने लगती है और इससे बच्चे को मोटापे की शिकायत हो जाती है. शोधकर्ता मानते हैं कि प्रोटीन से भरपूर नाश्ता अनाज की तुलना में कहीं बेहतर और सेहतमंद विकल्प है.
वन्दना यादव