व्हाइट हाउस के स्टेट डिनर में मोटे अनाज से बने व्यंजन... पटेल रेड वाइन और म्यूजिक की महफिल

अमेरिका में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के सम्मान में गुरुवार को स्टेट डिनर में खास तैयारियां की गई थीं. व्हाइट हाउस के साउथ लॉन में मेहमानों को शुद्ध शाकाहारी भोजन परोसा गया. इसमें मोटा अनाज से बना खाना, खासतौर पर बाजरा, मकई गिरी सलाद और भरवां मशरूम भी परोसा गया. भारत और अमेरिका के 400 दिग्गजों को इस स्टेट डिनर में आमंत्रित किया गया था. डिनर में पटेल रेड ब्लेंड 2019 नाम की वाइन भी परोसी गई. राज पटेल को व्हाइट हाउस ने डिनर के लिए अपनी वाइनरी से रेड वाइन उपलब्ध कराने के लिए कहा था.

व्हाइट हाउस में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का स्टेट डिनर चर्चा का विषय बन गया है. स्टेट डिनर में मेहमानों को गुजरात से अमेरिका आए राज पटेल के स्वामित्व वाली नापा वैली वाइनरी से पटेल रेड ब्लेंड 2019 भी परोसी गई. अमेरिका की फर्स्ट लेडी जिल बाइडन की देखरेख में शेफ नीना कर्टिस ने व्हाइट हाउस के कर्मचारियों के साथ मिलकर मेन्यू तैयार किया है. मेन्यू में फर्स्ट कोर्स मील में मैरिनेटेड मिलेट, नींबू-डिल दही सॉस, ग्रिल्ड कोर्न कर्नेल सैलेड, कॉम्प्रेस्ड वॉटरमेलन और टैंगी एवेकैडो सॉस शामिल हैं. जबकि मेन कोर्स में स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम, क्रीमी सैफरन इन्फ्यूज रिसोटो को शामिल किया गया था. इसके अलावा सुमैक रोस्टेड सी-बास, लेमन योगर्ट सॉस, क्रिस्प्ड मिलेट केक और समर स्क्वैश को भी मेहमानों को परोसा गया.

गुजरात के रहने वाले हैं पटेल रेड ब्लेंड के राज पटेल

बाजरा-आधारित मेन्यू के साथ, मेहमानों को वाइन का भी ऑप्शन दिया गया. स्टोन टॉवर 'क्रिस्टी' 2021, पटेल रेड ब्लेंड 2019 और डोमिन कार्नरोस ब्रूट रोज ब्रांड शामिल था. पटेल रेड ब्लेंड 2019 राज पटेल के स्वामित्व वाली नापा वैली वाइनरी से है, जो गुजरात से अमेरिका आए थे. वाइनरी की वेबसाइट के अनुसार, यह वाइन 75 डॉलर प्रति बोतल पर बिकती है. पटेल 1970 के दशक में भारत से उत्तरी कैलिफोर्निया आ गए थे. यूसी डेविस में बायोकेम में अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद पटेल ने रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी में इंटर्नशिप के बाद खुद का व्यवसाय शुरू किया.

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2000 के दशक में वाइन प्रोडक्शन का काम शुरू किया

राज पटेल ने 2000 के दशक में वाइन प्रोडक्शन का काम शुरू किया. उनकी वाइनरी वर्तमान में करीब 1,000 केस का प्रोडक्शन करती है और हर साल बिक्री हो जाती है. पटेल वाइन के मालिक राज पटेल ने प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की तारीफ की और कहा, वह भारत में अच्छा काम कर रहे हैं.

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बता दें कि वाइन कारोबार में बड़े पैमाने पर फ्रांसीसी और इतालवी ब्रांडों का दबदबा है. ऐसे में एक भारतीय वाइन ब्रांड की छाप भी चर्चा में रहती है. राज पटेल ने अपने ब्रांड के बारे में बताया कि हमेशा ऐसी वाइन बनाने का विचार था, जो मार्केट में पसंद की जाए. लंबे समय तक चलने की क्षमता रखती हो. भारतीयों ने हमारी वाइन को अपनाया. उन्होंने कहा, मैं खुद भारतीय मूल का हूं और पटेल हूं, भारतीयों ने (अमेरिका में) हमारे द्वारा बनाई गई वाइन को अपनाया है.

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राज पटेल को वाइन सप्लाई का मिला था ऑर्डर

राज पटेल को व्हाइट हाउस ने स्टेट डिनर में अपने पटेल वाइन से रेड वाइन उपलब्ध कराने के लिए कहा है. हालांकि, पटेल को आमंत्रित नहीं किया गया है. उन्होंने कहा, हमें सिर्फ वाइन की सप्लाई करने के लिए कहा गया है. पटेल ने कहा, अमेरिका में भारतीयों के दृष्टिकोण से पीएम मोदी भारत में अच्छा काम कर रहे हैं. वो मार्केट खोल रहे हैं.

व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस्टेटा कॉमरफोर्ड और अतिथि शेफ नीना कर्टिस ने स्टेट डिनर से पहले मेन्यू के बारे में बात की. उन्होंने कहा, फर्स्ट लेडी के साथ काम करना और उनकी पाक कला की दृष्टि को जीवन में लाने में मदद करना वास्तव में खुशी की बात है. हमने एक ऐसा मेन्यू तैयार किया, जो वास्तव में सबसे स्वादिष्ट होगा. हम इस बात से भी बहुत उत्साहित हैं कि भारत अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष मनाने के प्रयासों का नेतृत्व कर रहा है. 

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Acapella ग्रुप पेन मसाला की भी परफॉर्मेंस

शेफ ने बताया कि हमने अपने मेन्यू में मैरीनेटेड बाजरा और पूरे मेन्यू में भारतीय व्यंजन को शामिल किया गया. शेफ नीना कर्टिस ने कहा कि हमने पीएम मोदी के लिए विशेष रूप से शाकाहारी भोजन मेन्यू तैयार किया है. डिनर के बाद ग्रैमी अवॉर्ड विनर जोशुआ बेल ने परफॉर्म किया. उसके बाद यूनिवर्सिटी ऑप पेन्सिल्वेनिया के Acapella ग्रुप पेन मसाला की भी परफॉर्मेंस हुई. पेन मसाला ने दुनियाभर में परफॉर्म दिया है. 'द प्रेसिडेंट्स ओन' यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड चैंबर ऑर्केस्ट्रा ने भी परफॉर्मेंस दिया.

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इसके अलावा, डिनर की सजावट में अमेरिकी और दक्षिण अमेरिकी संस्कृति की झलक देखने को मिली. भारतीय ध्वज के साथ-साथ फर्स्ट लेडी जिल बाइडन के पसंदीदा रंगों को भी वरीयता दी गई.

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