Pickle Business: लाखों की कमाई का यही है बेहतरीन मौका, एक महीने की मेहनत और सालभर गिनते रहें नोट!

हमारे देश के लगभग हर घर में आचार (Pickle) बनाया जाता है, लेकिन बहुत ही कम लोग इसे एक बिजनेस (Pickle Business) बना पाते हैं. आचार एक ऐसी चीज है, जिसका इस्तेमाल साल भर भारत की हर रसोई में होता है. इस वजह से आचार के बिजनेस में संभावनाएं अधिक हैं. आप अपने घर से ही आचार बनाने के बिजनेस की शुरुआत कर सकते हैं. इन दिनों अगर आप आचार मेकिंग (Pickle Making) की शुरुआत करते हैं, तो आप आम का आचार (Mango Pickle) बनाने से शुरुआत कर सकते हैं. ये आम का मौसम है. इसलिए आपको कच्चे आम (Green Mango) आसानी से मिल जाएंगे और आम का आचार तो हर किसी को पसंद है.

आचार के बिजनेस के लिए आपको थोड़ी से खुली जगह की जरूरत पड़ती है. फ्लैट में रहने वाले लोगों की बालकनी भी शुरुआती बिजनेस के लिए काफी है. इससे आचार को बनाने, सुखाने और पैकिंग करने में आसानी होती है. आपका आचार लंबे समय तक चले इसके लिए साफ-सफाई की बहुत जरूरत होती है. इसे बनाने की प्रक्रिया के दौरान इसका खास ख्याल रखना होता है. हर मौसम में आचार बनाया जा सकता है. मगर आम के आचार बनाने के लिए यही सबसे बढ़िया मौसम है.

रेसिपी पर ही है सबकुछ निर्भर

आचार बनाने की रेसिपी (Pickle Recipe) ही इस बिजनेस की सबसे जरूरी चीज है. एक बेहतरीन रेसिपी ही आपके आचार के बिजनेस को ऊपर लेकर जा सकती है. आपके आचार को ग्राहक तभी खरीदेंगे जब उन्हें इसका टेस्ट पसंद आएगा. इसके लिए आपको अपनी रेसिपी का खास ध्यान रखना होगा, ताकी ग्राहकों को आपके आचार में एक अलग टेस्ट मिलेगा और आपके पास डिमांड आएगी.

सीजन के अनुसार बना सकते हैं आचार

आप कई तरह के आचार बनाकर बेच सकते हैं. ज्यादातर आम और नींबू के आचार बाजार में अधिक बिकते हैं. इसके अलावा आप कटहल, लहसुन, आंवला, अदरक और मिर्च का भी आचार बना सकते हैं. मौसम के अनुसार अलग-अलग आचार लोगों को पसंद आते हैं. इस तरह आप सीजन के अनुसार भी आचार बनाकर अच्छी कमाई कर सकते हैं.

इन दो बातों का रखें ध्यान

आचार को बेचने के लिए आपको पैकेजिंग और प्राइसिंग (Packaging and Pricing) पर खास ध्यान देना चाहिए. मार्केट में प्रोडक्ट की पैकेजिंग पर बहुत कुछ निर्भर करता है. बॉक्स में आचार की मात्रा तय कीमतों के अनुसार भरें. साथ ही अपने ब्रांड के लोगो और मैन्युफैक्चरिंग की डिटेल्स जरूर लिखें. कीमत तय करते वक्त आपको ध्यान रखना चाहिए की आपकी लागत भी कवर हो जाए और प्राइस ग्राहकों को ज्यादा महंगा भी न लगे. शुरुआत में आपको इन बातों का खास ध्यान रखने की जरूरत है.

10 हजार रुपये से कर सकते हैं शुरुआत

आप 10 हजार रुपये की लागत से आचार के बिजनेस की शुरुआत कर सकते हैं. इसके बाद आप अपने प्रोडक्ट की डिमांड के अनुसार मुनाफा कमा सकते हैं. अगर डिमांड अच्छी रही तो आप इतनी लागत में 20 से 25 हजार रुपये आसानी से कमा सकते हैं. अगर आपके पास आचार को लंबे समय तक रखने की व्यवस्था उपलब्ध है, तो आप आम के सीजन में बड़ी मात्रा में आम का आचार बनाकर रख सकते हैं. फिर इसे पूरे साल बेचकर लाखों का मुनाफा कमा सकते हैं.

आचार मेकिंग बिजनेस के लिए लाइसेंस 

आचार मेकिंग बिजनेस के लिए लाइसेंस (Pickle Business license) की जरूरत होती है. फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड आथोरिटी (FSSAI) द्वारा इसके लिए लाइसेंस प्राप्त किया जाता है. इसके लिए आप ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं. लाइसेंस नहीं होने पर आपके ऊपर जुर्माना भी लग सकता है.

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