फैक्ट चेक: टमाटर में ऐसे छेद यानी सांप का जहर? बिना बात डरा रही है ये वायरल फोटो

अगर आप ध्यान देकर सब्जियां खरीदते हैं तो आपने कुछ ऐसे टमाटर जरूर देखे होंगे जिनमें काले छोटे छेद होते हैं. आमतौर पर लोग ऐसे टमाटर नहीं खरीदते. लेकिन सोशल मीडिया पर वायरल इस पोस्ट की अगर मानें तो ये छेद, सांप के दांतों के निशान हो सकते हैं और ऐसे निशान वाले टमाटर जहरीले हो सकते हैं.

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वायरल पोस्ट कहता है कि “फोटो में टमाटर की सतह पर आपको दो सुराख नजर आ रहे होंगे.  जब भी आपको कोई टमाटर इस तरह नजर आए तो उसे न खाने की सलाह दी जाती है. यह सांप के काटने का परिणाम हो सकता है. सांप और अन्य रेंगने वाले जानवर कभी-कभी भूख के कारण टमाटर को अंडा समझकर निगलने की कोशिश में काट लेते हैं, और उनको जहरीला बना देते हैं. इसलिए जब भी बगीचे से टमाटर तोड़े या बाजार से खरीदें तो सावधान रहें. आपकी सावधानी आपको सांपों द्वारा फलों में इंजेक्ट किए गए जहरीले पदार्थों का सेवन करने से बचा सकती है. स्वस्थ रहें मस्त रहें”. 

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तो कितना दम है इस बात में जिसे पढ़ने के बाद हो सकता है आप टमाटर खाने से ही डरने लगें? असलियत जानने के लिए हमने इस बारे में कई रिसर्च को पढ़ा और सांपों के एक्सपर्ट्स से लेकर कृषि वैज्ञानिकों से बात की.

कैसे बनते हैं टमाटरों में ये छेद?

ज्यादातर मामलों में टमाटरों में ये छेद फ्रूटवॉर्म, यानी फलों में लगने वाले कीड़े बना देते हैं. भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (ICAR) के कृषि वैज्ञानिक डॉ जाकिर हुसैन ने हमें बताया कि टमाटरों में ऐसे छेद अमूमन दो वजहों से बनते हैं. पहला, टमाटरों में फैलने वाली बैक्टेरियल स्पैक नाम की बीमारी से जिससे टमाटर सड़ जाते हैं. उन्होंने ये भी  बताया कि फिलहाल ये बीमारी आंध्रप्रदेश में फैली हुई है जहां देश में टमाटर की सबसे ज्यादा पैदावार होती है.

डॉ जाकिर ने बताया कि टमाटरों पर ऐसे काले धब्बे या छेद, फ्रूटबोरर कीड़े भी बना देते हैं जिससे टमाटर सड़ने लगता है और खाने लायक नहीं रह जाता. इसे मंडी में आने से पहले ही हटा दिया जाता है. सांपों के टमाटर पर दांत गड़ाने के बारे में पूछने पर डॉ जाकिर का कहना था कि अगर कभी ऐसा हुआ भी तो एकाध टमाटर पर हो सकता है, बड़ी तादाद में नहीं. 

क्या सांप टमाटर खा सकते हैं?

इस सवाल का जवाब जानने के लिए हमने भारतीय वन्यजीव संस्थान के वैज्ञानिक डॉ अभिजीत दास से बात की. उन्होंने बताया कि सांप मांसाहारी होते हैं और वो टमाटर या कोई और फल-सब्जी नहीं खाते. उनका भी यही कहना था कि टमाटर पर ऐसे छेद कीड़ों की वजह से होते हैं, सांपों के काटने से नहीं. डॉ दास ने बताया कि अगर कभी कोई सांप किसी वजह से टमाटर में दांत चुभा भी दे तो भी वो उसमें जहर छोड़े ये जरूरी नहीं. सांप काटने के बाद जहर या तो अपने शिकार को मारने के लिए छोड़ते हैं या फिर जब वो गुस्से में किसी को काटें.

उनका कहना था कि अगर संयोगवश कोई सांप का काटा जहरीला टमाटर खा भी ले तो इसका असर दिखे ये जरूरी नहीं क्योंकि सांप का जहर तभी असर दिखाएगा जब वो सीधे खून में जा कर मिले. यानी सांप के काटे जहरीले टमाटर से कोई मर जाए ये लगभग नामुमकिन है.

तो क्या छेद वाले टमाटर खतरनाक नहीं हैं? 

एक्सपर्ट्स की मानें तो ऐसे छेद वाले टमाटरों को खाने से बचना ही चाहिए क्योंकि इनमें कीड़े हो सकते हैं और ये भीतर से सड़े हो सकते हैं. इसलिए, टमाटर देख समझ कर खाने में ही भलाई है - खास तौर पर जब आप सलाद में कच्चा टमाटर खा रहे होंं.  हमने ये भी पाया कि यही भ्रामक दावा कुछ और देश जैसे मिस्त्र में भी कुछ दिनों पहले वायरल हुआ था. वहां की मीडिया संस्थाओं ने भी इसका खंडन करते हुए खबरें छापी थीं.