Holi Special Food: होली के खान-पान को भी बनाएं कलरफुल, नेचुरल रंगों से ऐसे तैयार करें पुलाव
Holi Special Recipe: रंगों के त्योहार होली को लोग बड़ी धूमधाम से सेलिब्रेट करते हैं. चारों तरफ तरह-तरह के रंगों में लिपटे हुए लोग रंगीन गुलाल उड़ाते नजर आते हैं. इस दिन मेहमानों के लिए कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, तो क्यों रंगों के इस त्योहार के खान-पान में भी ट्विस्ट लाया जाए. आइए जानते हैं रंगीन चावल बनाने की विधि.
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Colourful Rice Recipe: रंगों के त्योहार होली को और कलरफुल बनाने के लिए आप खान-पान को भी रंगीन बना सकते हैं. कलरफुल राइस नेचुरल रंगों से तैयार किए जाते हैं, जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी नहीं हैं. आज हम आपके लिए लाल, पीले और हरे रंग के राइस की रेसिपी लेकर आए हैं. जिसमें केसर के पानी से पीला रंग, चुकंदर के जूस से लाल और पालक के जूस से हरा रंग दिया जाएगा. आइए अब जानते हैं इन्हें तैयार कैसे किया जाएं.
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Cololurful rice ingredients: सामग्री
- 3 पालक के पत्ते
- आधा चुकंदर
- 6-7 केसर के धागे
- पानी जरूरत के अनुसार
- 250 ग्राम पुलाव वाले चावल
How to make colourful rice: रंगीन चावल बनाने की विधि
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रंगीन चावल बनाने के लिए सबसे पहले 3-4 पालके को पत्तों को मिक्सी में डालकर आधा गिलास जूस बना लीजिए. इसके अलावा 6-7 केसर के धागों को आधा गिलास पानी में भिगो दीजिए. पालक की तरह ही आधा चुकंदर को मिक्सी में पानी डालकर पीस लीजिए ताकि इसका भी आधा गिलास जूस तैयार हो जाए.
अब चावलों को अच्छे से 3-4 बार पानी में साफ कीजिए और फिर 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दीजिए. तय समय बाद कुकर में 2 गिलास पानी डालकर 2 सीटी में उबाल लीजिए. अब एक कढ़ाही में 2 गिलास पानी डालकर गर्म होने रखिए. कुकर में रखे चावलों को इसमें डालिए ऊपर से एक तरफ पालक का जूस, दूसरो कोने पर चकुंदर का जूस और एक तरफ केसर का पानी डाल दीजिए. अब चावल को बिना हिलाए अच्छी तरह ढककर 5-6 मिनट और पका लीजिए. आपके रंगीन पुलाव तैयार है. सर्व कीजिए.
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