दिवाली पर 3 चीजों से 10 मिनट में तैयार करें कलाकंद, नोट कर लें ये रेसिपी
दिवाली या भाई दूज में फटाफट कुछ मीठा बनाना हो तो आप कलाकंद ट्राई कर सकते हैं. 3 चीजें, पनीर, मिल्क पाउडर और चीनी से आप टेस्टी और परफेक्ट कलाकंद 10 से 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी-
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kalakand Recipe: दिवाली की तैयारियां कई दिन पहले से ही शुरू हो जाती हैं. इन दिन पहले से ही तरह-तरह की मिठाइयां भी बनने लगती हैं. यूं तो घर पर मिठाई बनाना लोगों को मुश्किल लगता है लेकिन अगर आप आसानी से बनने वाली मिठाई चुनें तो परफेक्ट बना सकते हैं. हम आपके लिए कलाकंद की रेसिपी लेकर आए हैं, इसका स्वाद बेहतरीन होता है और सभी को पसंद भी आता है. आइए जानते हैं रेसिपी-
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Kalakand Ingredients: सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ी चम्मच मिल्क पाउडर
- आधी चम्मच इलायची पाउडर
- कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पत्तियां (सजावट के लिए)
How to make kalakand: कलाकंद बनाने की विधि:
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कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले ताजा पीनर बाजार से ले आएं. हालांकि, घर पर दूध फाड़कर भी पनीर बना सकते हैं. पनीर को ब्लेंडर में डालकर मैश कर लीजिए और फिर ढककर साइड रख दीजिए. इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाइए. फिर इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी और मैश किया हुआ पनीर डाल दीजिए. इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले ना.
मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं
जब यह अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तो ऊपर से एक बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर डालकर चलाते जाइए. ध्यान रहे यह जरा भी जले ना, नहीं तो कलाकंद का स्वाद गड़बड़ा जाएगा. इसके बाद इलायची डालकर मिक्स कर दीजिए. इलायची को कूटकर डालें. अब इसे अच्छी तरह मिक्स करें. अब अच्छे से मिक्स हो जाने के बाद एक प्लेट में निकालकर फैला लें. ऊपर से कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पत्तियों से सजाएं. ठंडा होने के बाद कलाकंद सर्व करें.
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