Non Veg Food Recipe: मछली खाना पसंद करते हैं तो ऐसे बनाएं फिश करी, चावल के साथ दोगुना होगा स्वाद

Fish Curry Recipe: मछली खाने के शौकीन लोगों की एक अलग फैन फॉलोइंग है. नॉन वेज का शौक रखने वाले कई लोगों को सी फूड में मछली का स्वाद खूब भाता है. जिन लोगों को मछली खाना पसंद है वो फिश फ्राई से लेकर फिश करी तक अलग-अलग प्रकार की डिश बनाकर ट्राई करते हैं. कई लोगों को मछली बनाना मुश्किल काम लगता है, ऐसे में वो रेस्टोरेंट की बनी डिशेज का लुत्फ उठाते हैं. आज हम आपको फिश करी बनाने की परफेक्ट रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप खुद बनाकर ट्राई करेंगे तो यकीनन स्वाद की तारीफ करते नहीं थकेंगे. आइए जानते हैं फिश करी बनाने की विधि.

Fish Curry Ingredients: फिश करी सामग्री:

• 500 ग्राम मछली (सिंगाड़ा)
• 1 प्याज का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
• 1/2 कप राई का पेस्ट
• 1/4 कप टमाटर का पेस्ट
• 1 कप पानी
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तेल जरूरत के अनुसार

How to make Fish Curry: फिश करी बनाने की विधि:

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फिश करी बनाने के लिए सबसे पहले मछली के टुकड़ों को धोकर साफ कर लें. इसके बाद मछली के टुकड़ों को मैरिनेट कर लें. मैरिनेशन के लिए टुकड़ों को बाउल में डालकर सामग्री अनुसार हल्दी और लाल मिर्च डालकर चला दें. आप खट्टा स्वाद पसंद करते हैं तो इसमें नींबू भी निचोड़ सकते हैं. 10 मिनट बाउल को ढककर रख दें.

फिश करी बनाने के लिए हमें मछली को फ्राई करना होगा. अब गैस पर कढ़ाही चढ़ाएं उसमें तेल डालकर गर्म करें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए इसमें मछली के टुकड़ों को डालकर फ्राई कर लें. इस दौरान फ्लेम को मीडियम ही रखें. जब मछली के टुकड़े सुनहरे हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें. 

मछली के टुकड़ों को फ्राई करने के बाद पैन में तेल गर्म करें फिर इसमें जीरा डालकर तड़काएं. जब जीरा चटक जाए तो इसमें कटी हुई प्याज डालें फिर राई डालकर भूनें. जब प्याज सुनहरी होना शुरू हो जाए तो इसमें लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट डालकर चला दें. मिक्स करने के बाद मीडियम फ्लेम पर इसे पकाएं. जब ग्रेवी तेल छोड़ने लग जाए तो इसमें पाउडर मसाले डालकर मिक्स कर दें. अब ग्रेवी को 2-3 मिनट तक और भूनें. 

ग्रेवी तैयार होने के बाद इसमें फ्राई किए हुए मछली के टुकड़े डाल दें. अब आपको इसे लो फ्लेम पर करीबन 15 मिनट तक पकाना है. बीच-बीच में करी को चलाते भी रहें. अब आपकी फिश करी तैयार है. आप चाहें को धिया से गार्निश करके रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.