Cheese, चीनी, नान... कहीं वेज समझकर नॉनवेज फूड आइटम तो नहीं खा रहे आप?
Are You Really a Vegetarian: जो लोग नॉनवेज नहीं खाते वो इस बात का खास ख्याल रखते हैं कि कहीं उनकी डिश में गलती से भी ऐसी कोई चीज़ ना आ जाए, जो नॉनवेज हो. लेकिन कई डिश ऐसी होती हैं जिन्हें समझते तो वेज हैं, लेकिन उसमें कुछ ना कुछ नॉन-वेज होता है. आप कैसे इन्हें पहचान सकते हैं, जानिए...
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वेजिटेरियन अपने वेज खान-पान को लेकर काफी सक्रिय होते हैं. अगर उन्हें कुछ अलग खाने को दिया जाए तो पहला सवाल यही होता है कि इसमें चिकन, मीट या अंडा तो नहीं है. खासकर केक खाने से पहले लोगों के मुंह से सबसे पहले यही निकलता है कि इसमें अंडा तो नहीं मिला हुआ. बाजार में भी बिना अंडे वाला और अंडे वाला केक बिकता है. हालांकि, फिर भी ऐसे कई फूड आइटम हैं जिन्हें लोग वेज समझ कर खाते आ रहे हैं. इसीलिए खाने से पहले फूड आइटम की सामग्री और वेज के लिए हरे निशान. वहीं, नॉनवेज के लिए लाल निशान जरूर चेक करें. अगर आप वेजिटेरियन हैं तो यह स्टोरी आपके लिए हैं. आइए जानते हैं क्या वाकई आपने गलती से नॉनवेज तो नहीं खा लिया है.
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अंडा नहीं खाते तो हो जाएं सावधान!
अगर आप होटल या रेस्तरां में अक्सर फुल कोर्स मील ऑर्डर करना पसंद करते हैं तो यकीनन आपने नान भी कई बार खाया होगा लेकिन क्या आप जानते हैं आपकी वेज नान में अंडा हो सकता है. दरअसल, कई लोग नान का आटा गूंथते वक्त उसमें अंड मिलाना पसंद करते हैं. ताकि इसमें लचीलापन आ सके. तो अगर आप अंडा खाना पसंद नहीं करते तो नान खाने से पहले एक बार जानकारी जरूर लें.
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क्या आपका पसंदीदा चीज है शाकाहारी?
आजकल चीज का क्रेज काफी ज्यादा है खासकर युवाओं में चीज को लेकर दीवानगी देखने को मिलती है. चाहे वो मैगी के ऊपर हो या मौजरेला चीज से भरपूर पिज्जा. चीज की कुछ किस्मों में रेनेट नामक एंजाइम होता है, जो जानवरों के गैस्ट्रो इंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से प्राप्त होता है. यदि आप इस तरह का चीज नहीं खाना चाहते तो पैकेट पर लिखी सामग्री चेक कर लें. आप चाहें तो बाजार में उपलब्ध पैकेट चीज की जगह लोकल डेयरी से चीज खरीद सकते हैं.
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चीनी की असलियत जानिए!
चीनी का इस्तेमाल हर घर में सालों से होता आ रहा है, चीनी के विषय पर कभी भी किसी के दिमाग में यह नहीं आया कि चीनी भी मासाहारी हो सकती है. क्या आपने कभी सोचा है चीनी सफेद क्यों होती है? आपको बता दें कि, चीनी स्वाभाविक रूप से सफेद नहीं होती है. इसमें बोन चार मिलाकर इसे पॉलिश किया जाता है. अगर शाकाहारी हैं तो भूलकर भी रिफाइंड शुगर न खरीदें.
पैक्ड ऑरेंज जूस में हो सकता है मछली का तेल
पैकेट में मिलने वाले जूस हम अक्सर खरीदकर अपने फ्रिज में स्टोर करते हैं लेकिन अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आपके लिए दुखद खबर है. पैकेड जूस में खासकर ऑरेंज जूस में मछली के तेल में मौजूद औमेगा एसिड मिलाया जाता है. इसके अलावा ऑरेंज जूस में प्रचुर मात्रा में विटामिन डी लैनोलिन होता है. जो भेड़ के ऊन के रेशे में पाया जाता है. हालांकि, बाजार में मिलने वाले हर संतरे के जूस में यह चीजें नहीं होती.
रेस्तरां के वेज सूप में हो सकता है चिकन ब्रोथ
सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म सूप पीने में बड़ा मजा आता है. लोग रेस्तरां में जाकर या ऑनलाइन ऑर्डर करके सूप पीना पसंद करते है. अगर आप वेज सूप पीने वालों में से हैं तो सावधान हो जाएं सूप को गाढ़ा करने के लिए कई रेस्तरां इसमें चिकन ब्रोथ मिलाते हैं. ज्यादातर ऐसा ब्रोकली सूप में होता है.
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मार्शमैलो और जैली भी है शाकाहारी?
जिलेटन का इस्तेमाल हम कई फूड आइटम में करते हैं. यह असल में मसाहारी होता है. बच्चों को पसंद आने वाली जैली से लेकर केक और शेक के साथ लुत्फ उठाएं जाने वाले मार्शमैलो में जिलेटन भरपूर होता हैं ताकि इन्हें सॉफ्ट और लचीला बनाया जा सके.
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