Google Doodle Pani Puri: गूगल ने गोलगप्पे पर बनाया खास डूडल गेम, खेलने में आ जाएगा मज़ा

Google Doodle on Pani Puri (12 July 2023): भारतीय स्ट्रीट फूड पानी पूरी यानी गोलगप्पों पर सर्च इंजन गूगल ने आज खास डूडल बनाया है. गूगल डूडल में एक एनिमेटेड गेम खेलने को मिल रहा है. इसमें आपको अपनी पसंद की पानी पूरी सिलेक्ट करनी होगी. बता दें कि यूं तो गोलगप्पे यानी पानी-पूरी साउथ इंडियन डिश है लेकिन पूरे देश में नुक्कड़ से लेकर रेस्तरां तक में लोग इन्हें बड़े चाव से खाते हैं. गलियों में गोलगप्पे बेचने वाले आते ही बच्चों की लाइन लग जाती है. कोई मीठे गोलगप्पे खाना पसंद करता है तो कई नमकीन.

कहीं मटर के साथ गोल गप्पे मिलते हैं तो कहीं चने और आलू की स्टफिंग करके तीखे-खट्टे पानी के साथ पानी पूरी खाई जाती है. मध्य प्रदेश के एक रेस्तरां ने 51 फ्लेवर की पानी पूरी बेचकर शौकीनों को अपना दीवाना बनाया जिसके चलते उन्होंने सबसे ज्यादा पानी पूरी बेचकर वर्ल्ड रिकॉर्ड कायम किया है.

गूगल ने डूडल में बनाना एनिमेटेड पानी पूरी गेम

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वर्ल्ड रिकॉर्ड कायम करने को लेकर गूगल ने आज खास डूडल बनाकर दक्षिण एशियाई स्ट्रीट फूड 'पानी पूरी' को सेलिब्रेट किया है. गूगल ने गोलगप्पे के शौकीनों के लिए एनिमेटेड गेम बनाया. जिसमें अलग-अलग फ्लेवर की पानी पूरी हैं. गूगल डूडल पर क्लिक करते ही आपके सामने 2 ऑप्शन दिखेंगे. एक 'Timed' और दूसरा 'Relaxed'.  किसी एक ऑप्शन पर क्लिक करने के बाद यह गेम शुरू हो जाएगा. इसमें आपको सामने ढेरों फ्लेवर के गोल-गप्पे नजर आएंगे. जिस गोलगप्पे की इमोजी गूगल आपको दिखाएगा. आपको बस उसपर क्लिक करके स्कोर बनाते जाना है.

विभिन्न फ्लेवर के साथ पानी पूरी के अलग-अलग नाम

पानी पूरी के फ्लेवर के साथ नाम भी अलग-अलग हैं. महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में पानी पूरी को उबले हुए चने, सफेद मटर के मिश्रण, खट्टे और मसालेदार पानी के साथ मिलते हैं. पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, उत्तर प्रदेश और अन्य उत्तर-भारतीय राज्यों में आलू और चने से भरे गोलगप्पे को जलजीरा वाले पानी में डुबाकर खिलाया जाता है. इन राज्यों में गोलगप्पे कहा जाता है. वहीं, पुचका या फुचका नाम का उपयोग पश्चिम बंगाल और बिहार और झारखंड के कुछ हिस्सों में किया जाता है.

आज के दिन अगर आप गोलगप्पे बनाने का सोच रहे हैं तो रेसिपी के साथ इन टिप्स को फॉलो करें-

• आटे के गोलगप्पे बना रहे हैं तो एक कप आटा और 3 टेबलस्पून सूजी मिलाएं.
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंदें.
• आटा गूंदते समय इसमें तेल न मिलाएं, इससे गोलगप्पे करारे नहीं बल्कि सॉफ्ट पूरी जैसे बनेंगे.
• आटे को आधे-एक घंटे तक किसी गीले कपड़े से ढककर जरूर रखें.
• अगर आटा सूखा रह जाए तो इससे गोलगप्पे बनाने में मुश्किल होगी.
• आटे को आप जितना ज्यादा मसलेंगे गोलगप्पे उतने ही अच्छे बनेंगे.
• छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर हाथ से चपटा करें.
• लोइयों को भी कुछ देर तक गीले से कपड़े से ढककर रखेंगे तो और अच्छा रहेगा.
• गोलगप्पे को आप जितना पतला रखेंगे, यह उतना ही ज्यादा फूलेगा.
• गोलगप्पे तलते समय आंच को तेज न करें, इससे गोलगप्पे जल जाएंगे.