Tips To Cut Onion: इन टिप्स को फॉलो कर काटें प्याज, नहीं निकलेंगे आंसू
Tips To Cut Onion Without Tears: अगर सब्जी बनानी हो या फिर दाल में तड़का लगाना हो, प्याज बहुत जरूरी रहता है. लेकिन जब बारी इसे काटने की आती है तब आंखों में पानी आने लगता है. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे प्याज काटने में कुछ दमदार टिप्स जिनसे नहीं आएंगे आंसू.
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Tips To Cut Onion Without Tears: प्याज खाना जितना अच्छा लगता है उतना ही भारी होता है इसे काटना. काटते वक्तआंसुओं की धारा बहने लगती है. दरअसल, प्याज कई परतों से मिलकर बनती है. इसमें एक साइन-प्रॉपेंथियल-एस-ऑक्साइड नामक रसायन पाया जाता है जो प्याज काटते वक्त आंखों की लेक्राइमल ग्लैंड को उत्तेजित करता है जिससे आंसू आ जाते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कुछ जरूरी टिप्स जो बिना आंसू बहाए आसानी से प्याज काटने में आपकी मदद कर सकते हैं.
- सबसे पहले प्याज के दोनों किनारों को काटकर कुछ देर के लिए ठंडे पानी में डाल दें. इसके बाद ऊपरी परत निकालकर आसानी से काट लें.
- अगर जल्दी है तो पहले काटे गए प्याज के एक टुकड़ों को एक कटोरी पानी में डाल दें, बाकी के प्याज फिर काटें. ऐसा करने से आंसू नहीं आएंगे.
- आप जिस जगह प्याज काट रहे हों वहां मोमबत्ती या लैंप जला लें. ऐसा करने से प्याज से निकलने वाली गैस कैंडल या लैंप की ओर चली जाएगी और आपकी आंखों तक नहीं पहुंचेगी.
- प्याज काटते समय आस-पास चलने वाले पंखे बंद कर दें.
- काटने से पहले प्याज को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
- प्याज काटते समय मुंह में एक टुकड़ा ब्रेड रख लें.
- प्याज काटते समय आप नाक की बजाय मुंह से सांस लें, इससे भी प्याज काटते समय आंसू नहीं निकलते हैं.
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