Panjiri Recipe: जन्माष्टमी के खास मौके पर कान्हा को लगाएं आटे की पंजीरी का भोग, ऐसे करें तैयार

Aata Panjiri Prasad Recipe: जन्माष्टमी के पावन अवसर पर कई घरों में धनिये की तो कई घरों में आटे की पंजीरी बनाई जाती है और कृष्ण जी को इसका भोग लगाया जाता है. पंजीरी श्री कृष्ण का प्रिय भोग है. जन्माष्टमी के दिन कृष्ण जी के भोग में पंजीरी का होना अहम होता है. तो देर किस बात की...आइए जानते हैं आटे की पंजीरी बनाने की विधि.

आटे की पंजीरी बनाने की सामग्री:
1 कटोरी आटा
1 कटोरी चीनी बूरा
1 टेबलस्पून इलायची पाउडर
1 छोटी कटोरी बादाम (लंबे पतले कटे हुए)
1 छोटी कटोरी चिरौंजी (बारीक कटे हुए)
1 छोटी कटोरी काजू
1 बड़ी कटोरी घी

आटे की पंजीरी बनाने की विधि:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही आटा  डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें. लगातार चलाते रहें ताकि आटा नीचे से जल न जाए.
- जैसे ही आटे से हल्की भीनी खुशबू आने लगे तो समझ जाइए कि आटा भुनने लगा है.
- अब इसमें एक-एक करके सारे ड्राई-फ्रूट्स  डालें और लगातार चलाते रहें.
- ड्राई फ्रूट्स के बाद चीनी बूरा  डालें और कड़छी चलाते हुए आटे के साथ अच्छे से मिक्स करें.
- अंत में इलायची  पाउडर डालकर मिक्स करते हुए आंच बंद कर दें.
- तैयार है आटे की पंजीरी.

नोट:
- आप चाहें तो इसमें मखाने भूनकर भी डाल सकते हैं.

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