Makhana Kheer Recipe: व्रत में बनाकर खाएं स्वादिष्ट मखाना खीर, ऊर्जा मिलने के साथ भूख भी होगी कंट्रोल
Makhana Benefits: अगर ब्लड प्रेशर अचानक से हाई या लो हो रहा है तो ऐसे मे मखाना खाने की सलाह दी जाती है. यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक है. पाचन से जुड़ी बीमारियों से लेकर किडनी की बीमारी को ठीक करने में सहायक है.
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Makhana Kheer Recipe: व्रत में कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप हेल्दी मखाने की स्वादिष्ट खीर बनाकर खा सकते हैं. व्रत के दौरान इसका सेवन कर लिया जाए तो पूरा दिन हम एनर्जेटिक महसूस करेंगे. इससे पहले आपने चावल की खीर, सेवईं, साबूदाने की खीर आदि तो आपने कई बार बनाई और खाई होगी. इस बार साबूदाना की खीर जरूर ट्राई करें.
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Makhana Kheer Ingredients: सामग्री
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1 कप मखाने
- 1 टीस्पून घी
- 1 टीस्पून चिरौंजी
- एक छोटी कटोरी बारीक कटे मेवे (काजू, बादाम, काजू)
- 1 टीस्पून किशमिश
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
How To Make Fox Nut Kheer: मखाना खीर बनाने की विधि:
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- सबसे पहले मखानों को महीन-महीन काट लें और मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें.
- मीडियम आंच में एक भारी तले वाली कड़ाही में घी गरम करें.
- घी के गरम होते ही इसमें मखानों को 1 मिनट के लिए भून लें.
- अब एक दूसरे पैन में मीडियम आंच में दूध उबालने के लिए रखें.
- एक उबाल आते ही मखानों को दूध में डालकर आंच धीमा कर दें.
- दूध को तब तक पकने दें जब तक कि मखाने पूरी तरह से गल न जाएं.
- थोड़ी-थोड़ी देर में खीर को चलाते रहें ताकि वो तली जलने न लगे.
- अब कटे हुए मेवे, किशमिश और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट बाद इलायची पाडउर डालकर आंच बंद कर दें.
- तैयार है मखाने की खीर. चाहे गर्म या फिर ठंडा सर्व करें.
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