Mango Kulfi: गर्मी से राहत पाने के लिए आम के सीजन में ट्राई कीजिए ठंडी-ठंडी मैंगो कुल्फी, देखें परफेक्ट रेसिपी
Special Kulfi: आम के शौकीन लोग मौसम आते ही मैंगो से बनी तरह-तरह की डिश बनाना शुरू कर देते हैं. खासकर कि गर्मियों में लोग सबसे ज्यादा मैंगो शेक या मैंगो कुल्फी खाना पसंद करते हैं. अगर आपको भी फलों का राजा आम पसंद है तो मैंगो कुल्फी की ये लाजवाब रेसिपी आपको जरूर पता होनी चाहिए.
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Mango Kulfi Recipe: गर्मियां आते ही लोगों को आम आने का इंतजार रहता है. आम से मिठाई, आम पना, शेक कई तरह की स्वादिष्ट चीजें तैयार की जाती है. अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो ये मैंगो कुल्फी रेसिपी आपके बड़ी ही काम की है.
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Mango Kulfi Recipe: सामग्री
- 2 चम्मच मैंगो एसेंस(ऑप्शनल)
- 2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
- 2 कप ताजी मलाई
- 4 मीडियम साइज के पके आम
- 1 किलो फुल फेट दूध
- 2 कप चीनी
गार्निश के लिए-
- 4 चम्मच ड्राई फ्रूट्स
How To Make Mango kulfi: मैंगो कुल्फी बनाने की विधि:
- सबसे पहले 1 कप दूध में कॉर्नफ्लोर और कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब बाकी का दूध उबलने के लिए रख दें, फिल इसमें इलायची पाउडर डालकर और चीनी डालकर 5 मिनट उबालें और गैस बंद कर दें.
- अब 1 कप तैयार किया हुआ कस्टर्ड कॉर्नफ्लोर वाला दूध डालकर लगातार चलाएं.
- अब दूध को ठंडा होने रख दें.
- अब एक मिक्सर लें उसमें मैंगो पल्प ग्राइंड कर लं.
- अब ऊपर से इसमें मलाई, मैंगो एसेंस और कुल्फी के लिए बना हुआ दूध डालकर दोबारा ग्राइंड करें.
- अब मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर जमाने के लिए रख दें. कुछ घंटे ठंडा होने के बाद कुल्फी को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब ऊपर से गार्निश किए हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें.
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