Nariyal Ladoo Recipe: लक्ष्मी माता के प्रिय हैं नारियल के लड्डू, दिवाली भोग के लिए ऐसे करें तैयार

Nariyal Laddu Recipe: दिवाली पर भगवान गणेश और माता लक्ष्मी को तरह-तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है. कहा जाता है कि नारियल के लड्डू माता लक्ष्मी को बहुत प्रिय है. इस दिवाली पर आप नारियल के लड्डू घर पर बनाकर भगवान को उनका पसंदीदा प्रसाद जरूर चढ़ाएं. इन्हें बनाना बहुत ही आसान है. कम सामग्री में आप इन्हें बनाकर रख सकते हैं. नारियल हमारी सेहत के लिए फायदेमंद भी है. आइये जानते हैं, नारियल के लड्डू बनाने का तरीका.

नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

दिवाली पर माता लक्ष्मी को भोग लगाने के लिए आज हम आपके लिए स्पेशल नारियल लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं. विधि जानने से पहले इसकी सामग्री इक्ट्ठा कर लें. नारियल के लड्डू बनाने के लिए पहले आपको 2 सूखे नारियल का बुरादा लेना होगा, जो करीबन 3 कटोरी के बराबर होना यानि कि लगभग 300 ग्राम होगा. बुरादा भूनने के लिए 2 छोटे चम्मच देसी घी. 1 और आधा कप दूध. 1 कप चीनी. आधा कप मिल्क पाउडर. नारियल के लड्डू के ऊपर लगाने के लिए अलग से एक प्लेट में बुरादा बचाकर रख लें.

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नारियल लड्डू बनाने की विधि: How to Make Nariyal Laddu: 

नारियल के लड्डू जब तक सॉफ्ट ना बनें तो खाने में मजा नहीं आता. इसीलिए इस रेसिपी के हर स्टेप ध्यान से फॉलो करें. सबसे पहले सामग्री के अनुसार नारियल का बुरादा तैयार कर लें. लड्डू तैयार करने के लिए हमें बुरादे को भूनना भी है, जिसके लिए गैस पर कढ़ाही चढ़ाएं. लो फ्लेम पर कढ़ाही में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें. घी के गर्म होते ही ऊपर से तैयार किया हुआ नारियल का बुरादा डाल दें. अब लड्डू बनाने का सारा काम इस गर्म कढ़ाही में ही होने वाला है तो आइए शुरू करते हैं.

कढ़ाही में तैयार करें लड्डू का मिश्रण

कढ़ाही में नारियल के बुरादे को लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे न लगे. हो सके तो गैस को मीडियम फ्लेम पर ही रखें. बुरादे को ज्यादा न दबाएं, बस करछी से लगातार चलाते रहें. बुरादे को 5 मिनट तक भूनें, इसमें घी की खुशबू अच्छे से आ जाएगी. जब यह हल्का गोल्डन नजर आने लगे तो ऊपर से दूध डाल दें. जब तक बुरादा पूरा दूध सोख ना लें, तब तक इसे लो फ्मेम पर इसको लगातार हल्के हाथों से चलाते रहें. पूरी तरह सूख जाने के बाद इसमें सामग्री के अनुसार चीनी मिला दें. इसको भी चलाते रहें. धीरे-धीरे चीनी बुरादे में घुलती जाएगी. इस पूरे प्रोसेस में गैस की फ्लेम को लो रखें. जब चीनी घुलनी शुरू हो जाए तब फ्लेम को मीडियम कर सकते हैं. ऐसा करने से बुरादा चीनी के साथ अच्छे से मिक्स हो जाएगा. अब ऊपर से मिल्क पाउडर एड करके 5 मिनट तक चलाते रहें. मिल्क पाउडर डालने से लड्डू में खोवा जैसा स्वाद आ जाएगा. 5 मिनट बाद आपका मिश्रण तैयार हो जाएगा. अगर फिर भी यह आपको थोड़ी गीला लगे तो ऊपर से थोड़ा और नारियल का बुरादा डालकर चला लें. 

मिश्रण ठंडा करके बनाना शुरू करें लड्डू

कढ़ाही में मिश्रण पूरी तरह सूख जाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने रख दें. थोड़ी देर बाद बुरादे को चेक कर लें. अगर मिश्रण ठंडा हो गया है तो नींबू के साइज में हाथों पर घी लगाकर लड्डू बनाना शुरू करें. लड्डू बनाने के बाद प्लेट में नारियल का बुरादा लें और लड्डू के चारों तरफ फैला दें. एक एक करके सारे लड्डू तैयार कर लें. आपके नारियल के स्वादिष्ट लड्डू तैयार हैं. इनका भोग लगाएं और सबको प्रसाद दें. हैप्पी दिवाली.