Chaitra Navratri 2021: नवरात्रि के आठवें दिन थाली में शामिल करें बिना प्याज वाले काले चने, जानें रेसिपी

Chaitra Navratri 2021, Kala Chana Recipe: आज नवरात्रि का आठवां दिन है. कई जगह आज के दिन यानी अष्टमी पर कन्या पूजन किया जाता है, तो वहीं कई जगह लोग इसे नवमी के दिन भी करते हैं. अष्टमी पर कई सारी चीजें बनाई जाती हैं जैसे हलवा, पूरी, काले चने, आलू की सब्जी, आदि और कन्याओं को बुलाकर, उन्हें पूज कर खाना खिलाया जाता है. तो लीजिए नवरात्र के आठवें दिन खास आपके लिए पेश है बिना प्याज वाले काले चने की रेसिपी.

बिना प्याज वाले काले चने बनाने की सामग्री:
1 कटोरी काला चना (भिगोया हुआ)
1 आलू
1/4 टीस्पून जीरा
2 हरी मिर्च
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

बिना प्याज वाले काले चने बनाने की विधि:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कूकर में पानी और काले चने डालकर 8-10 सीटी में उबाल लें.
- आप चाहें तो इसी के साथ उबलने के लिए 1 साबूत आलू भी छीलकर डाल दें.
- सीटी के पूरी तरह से निकलने के बाद कूकर खोलकर देखें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और हरी मिर्च डाल दें.
- अब इसमें धनिया पाउडर डालकर भूनें.
- 1 मिनट बाद ही आलू फोड़कर डालें और 2 मिनट भूनकर काला चना डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- ऊपर से नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए मिलाएं और कुछ देर तक ढककर पकने दें.
- लगभग 5-10 मिनट बाद ढक्कन हटाकर खुला ही भूनें.
- चने के हल्का-हल्का भुन जाने पर आंच बंद कर दें. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.

अगली डिश के लिए करें थोड़ा इंतजार. जय माता दी...

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