Shahi Tukda: मीठे में खाएं रबड़ीदार शाही टुकड़ा, जानें ये स्वादिष्ट रेसिपी
Sweet Dish: आज हम हैरदाबाद की फेमस मिठाई शाही टुकड़ा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. दिल्ली की गलियों में भी ये मिठाई काफी पसंद की जाती है.इसको बनाना बेहद आसान है.
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Shahi Tukda Recipe: शाही टुकड़ा हैदराबाद की फेमस मिठाई है. मीठे में लोगों को यह बहुत पसंद आता है. ब्रेड में घी में तलकर जब रबड़ी के साथ परोसा जाता है तो खाने वाले को चखते ही मजा आ जाता है.
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Shahi Tukda Ingredients: सामग्री
- 1 लीटर दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मावा
- 1/4 टीस्पून केसर
- 2 ब्रेड स्लाइस
- 1 टेबलस्पून पिस्ता
- 1 टेबलस्पून काजू
- 1 लीटर घी
नोट: 1/2 कटोरी बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स गार्निश के लिए अलग निकाल लें.
How To Make Shahi Tukda: शाही टुकड़ा बनाने की विधि:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में दूध में चीनी डालकर तब तक उबालें जब तक कि दूध आधा न हो जाए.
- अब इसमें मावा, केसर और काजू-पिस्ता मिलाकर आंच से उतार लें.
- एक दूसरे पैन में घी गरम करके ब्रेड को तिकोना काटकर फ्राई कर लें.
- फिर इसे उबले हुए दूध में डालें और तुरंत ही इसे प्लेट में निकाल ले.
- ऊपर से दूध डालकर बारीक कटे मेवे से गार्निश कर फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें.
- तैयार है ईद स्पेशलटोस्ट. ठंडा होने पर सर्व करें.
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