आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाएगी शिमला मिर्च, लंच में यूं तैयार करें भरवां सब्जी
Lunch Recipe: क्या आप जानते हैं शिमला मिर्च में भारी मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है, जिससे हमारी इम्युनिटी पावर स्ट्राँग होती है. साथ ही, इसमें मौजूद न्यूट्रीएंट्स हमारी स्किन पर ग्लो लाने के साथ-साथ यह हमारी आंखो को भी आराम देती हैं. वजन घटाने वाले लोग अपनी डाइट में शिमला मिर्च शामिल करना पसंद करते हैं.
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Stuffed Shimla Mirch Recipe: लंच में सब्जियों में कुछ स्पेशल तैयार करना चाहते हैं तो भरवां शिमला मिर्च एक बेस्ट ऑप्शन है. स्वाद में लाजवाब शिमला मिर्च को आप रोटी पराठे किसी के भी साथ खा सकते हैं.आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
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Stuffed Shimla Mirch Ingredients: सामग्री
- 2 शिमला मिर्च
- 2 आलू (उबले हुए)
- 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप उबले हुए चावल
- 1/4 कप स्वीट कॉर्न
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
How To Make Stuffed Shimla Mirch: भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि:
- सबसे पहले शिमला मिर्च धोकर इसका ऊपरी भाग काटकर अलग कर दें और इसके बीज निकाल दें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
- जीरे के चटकते ही इसमें प्याज और टमाटर डालकर हल्का भून लें.
- जब प्याज भुन जाए तो कॉर्न और चावल डालकर पकाएं.
- आंच धीमी कर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.
- अब आलू, नमक, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर कड़छी की मदद से मिक्स कर गैस बंद कर दें.
- तैयार स्टफिंग को शिमला मिर्च में भर दें और हटाए हुए ऊपरी भाग से इसे ढक दें.
- मीडियम आंच पर पैन में दोबारा तेल गरम कर लें.
- तेल के गरम होते ही इसमें शिमला मिर्च रखकर पैन को ढक दें.
- बीच-बीच में ढक्कन हटाकर चेक कर लें कि शिमला मिर्च सिकी है या नहीं.
- जब मिर्च मुलायम हो जाए तो आंच बंद कर दें.
- तैयार है भरवां शिमला मिर्च. पराठे या पूरी के साथ सर्व करें.
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