स्ट्रीट फूड है पसंद! हो सकती है ये जानलेवा बीमारी

चाट, पकौड़े, बर्गर का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ रहा होगा. पर आप जितना सोचते हैं, उससे कहीं ज्यादा अनहेल्दी और सेहत को नुकसान पहुंचाने वाला होता है स्ट्रीट फूड.

ये जानकर आपका शायद झटका लगे कि स्ट्रीट फूड की वजह से हुई जानलेवा बीमारियों की वजह से कई लोगों की जान भी जा चुकी है. हाल ही में आए एक अध्ययन में यह खुलासा किया गया है कि स्ट्रीट फूड्स और फास्ट फूड्स में मानक स्तर से चार गुना ज्यादा सोडियम और फैट्स होता है.वहीं दूसरी ओर इसमें फाइबर, विटामिन और मिनर्ल्स जैसे पोषक तत्वों की बहुत कमी होती है. या यूं कह लें कि इनमें पोषक तत्व नामात्र होता है तो भी गलत नहीं होगा. ऐसे में आप यदि स्ट्रीट फूड की लत छुड़ा नहीं पा रहे हैं, तो यह आपके लिए जानलेवा बीमारियों का कारण बन सकता है.

क्यों है खतरनाक
खराब क्वालिटी वाले ऑयल में डीप फ्राई होने के अलावा स्ट्रीट फूड की सबसे खराब बात यह है कि इसे बार-बार फ्राई किया जाता है. इसकी वजह से इसमें ट्रांस फैटी एसिड का स्तर हर फ्राई के साथ बढ़ता रहता है.

दिल की बीमारी का खतरा
यह अध्ययन ब्रिटेन की कोलेस्ट्रॉल चैरिटी हार्ट इंस्टीट्यूट द्वारा किया गया है. रिपोर्ट के अनुसार सोडियम और सेचूरेटेड फैट का स्तर ज्यादा होने के कारण, इसे खाने वाले लोगों में दिल की बीमारियों जैसे कि हार्ट अटैक, बीपी आदि का खतरा चार गुना ज्यादा होता है. इसके अलावा इन्हें मोटापा और स्ट्रोक का जोखि‍म भी सबसे ज्यादा होता है.
अध्ययन के दौरान घर का खाना खाने वाले लोगों को सबसे ज्यदा सक्रीय पाया गया. जबकि सप्ताह में चार दिन स्ट्रीट फूड खाने वाले लोगों को मानसिक और शारीरिक रूप से सुस्त देखा गया.

दूसरी बीमारियां
स्ट्रीट फूड्स की वजह से होने वाली कुछ और बीमारियां...
डायबिटीज
कैंसर
हाइपरटेंशन
आंतों में सूजन
मोटापा
डिप्रेशन
दांतों की परेशानी
सिर दर्द
त्वचा और बाल से संबंध‍ित रोग.