Colors For Antioxidants: डाइट में एंटीऑक्सीडेंट्स को करना चाहते हैं शामिल? इन 5 रंगों को डाइट में करें शामिल

स्वस्थ रहना हर किसी के लिए बहुत जरूरी होता है. अगर आप अपने आपको स्वस्थ रखना चाहते हैं तो उसके लिए आपको अपनी डाइट में तरह-तरह के फल-सब्जियां और नट्स एंड सीड्स शामिल करने की जरूरत है. फल और सब्जियां आपको एक-दो नहीं बल्कि कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं. यह हेल्दी डाइट को  बढ़ावा देने के सबसे सरल तरीकों में से एक है. फल और सब्जियां न केवल स्वाद में समृद्ध होती हैं, बल्कि उनमें बहुत सी प्रोटेक्टिव पावर्स भी होती हैं, जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने और बीमारियों को रोकने में मदद करती हैं.

कई फलों और सब्जियों को अपना रंग एंटीऑक्सीडेंट से मिलता है और एंटीऑक्सीडेंट्स स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है. आप फल या सब्जी का रंग देखकर ही अलग-अलग प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स और उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जान सकते हैं. चलिए जानते हैं कौन से रंग की फल और सब्जियां खाना आपको स्वस्थ और आपको शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर बनाता है.

हरा
आपको अपनी डाइट में जो रंग सबसे पहले शामिल करना चाहिए वह हरा है. यह कई प्रकार की हरी सब्जियों में पाया जाता है, जिसमें पत्तेदार सब्जियां जैसे केल, पालक और अन्य सब्जियां जैसे ककड़ी, मटर और एवोकैडो शामिल हैं. रिसर्च के अनुसार, ये हेल्दी ग्रीन फूड्स ल्यूटिन, क्लोरोफिल और इंडोल्स जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, जो आंखों की रक्षा करने, इम्यूनिटी बूस्ट करने, एनर्जी बढ़ाने, हार्मोनल बैलेंस, कोलेजन का निर्माण करने और आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं.

नारंगी/पीला
आम, स्क्वैश, गाजर और येलो पेपर ये सभी चमकीले और सुंदर पीले और नारंगी फल और सब्जियां कैरोटीन और जैंथोफिल से भरपूर हैं.  इन फाइटोन्यूट्रिएंट्स में कैंसर विरोधी और हार्ट को सुरक्षित करने के गुण होते हैं. इसके साथ ही ये आंखों और दिमाग की रक्षा करते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं.

लाल
स्ट्रॉबेरी, चेरी, टमाटर, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, सेब, चुकंदर, लाल अंगूर, लाल मिर्च, लाल प्याज और तरबूज जैसे फलों और सब्जियां सभी लाल रंग के होते हैं. हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, इन फूड आइटम्स में लाइकोपीन और एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हार्ट हेल्थ, आंखों की रोशनी, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों, प्रोस्टेट कैंसर और फेफड़ों की बीमारी से बचाते हैं.

ब्लू/पर्पल
ब्लू और पर्पल जैसे रंगों को आप ब्लूबेरी, अंगूर, रेड वाइन, किशमिश और बैंगन जैसी फलों और सब्जियों से पाया जा सकता है. यूएस एनआईएच के अनुसार, एंथोसायनिन और रेस्वेराट्रोल से भरपूर इन फूड आइटम्स को अपनी डाइट में शामिल करने से हेल्दी एजिंग को बढ़ने में मदद मिलती है. इसके साथ ही इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने से आपको हार्मोन लेवल को बैलेंस करने में मदद मिलती है.

वाइट/सफेद
वाइट/सफेद फलों और सब्जियों में चमकीले रंगों की कमी हो सकती है, लेकिन फिर भी वे फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं. कई सफेद रंग के फूड आइटम्स जैसे लहसुन, केला, प्याज, मशरूम, शलगम, आलू और अदरक एलिल सल्फाइड और एंथोक्सैन्थिन के अच्छे सोर्स हैं. हीलिंग फूड्स बुक के अनुसार, इन फूड आइटम्स के सेवन से आपको इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद मिलती है. इसके साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिल सकती है.