World Liver Day 2025: ये 4 चीजें हैं लिवर की सबसे बड़ी 'दुश्मन', क्या खाकर रह सकते हैं हेल्दी

लिवर शरीर के सबसे जरूरी अंगों में एक होता है जो मानव शरीर को जिंदा रखने के लिए कई जरूरी काम करता है. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और खून को साफ करता है. यह एक ग्रंथि भी है क्योंकि यह प्रोटीन और हार्मोन बनाता है जिनकी शरीर के दूसरे अंगों को जरूरत होती है. जाने-अनजाने हम हर रोज ऐसे खानपान का सेवन करते हैं जो लिवर को नुकसान पहुंचाते हैं. यही वजह है कि दुनिया भर में लिवर को लेकर जागरुकता फैलाने के लिए वर्ल्ड लिवर डे की शुरुआत हुई है. आज वर्ल्ड लिवर डे है जो हर साल 19 अप्रैल को मनाया जाता है. 

इसके जरिए दुनिया भर की हेल्थ एजेंसीज और डॉक्टर लोगों को स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं ताकि लिवर की बीमारियों को रोका जा सके. चूंकि लीवर की बीमारियां विश्व स्तर पर बढ़ रही हैं इसलिए वर्ल्ड लिवर डे जरिए लोगों को इनके खतरों के प्रति सावधान करना है.

लिवर डे 2025 की थीम
वर्ल्ड लिवर डे 2025 की थीम 'फूड इज मेडिसिन यानी भोजन ही दवा है' है. इस साल की थीम बैलेंस और न्यूट्रिशन से भरपूर डाइट के महत्व के बारे में बात करती है. यह दिन सरकारों को ऐसी नीतियां बनाने के लिए भी प्रोत्साहित करने की कोशिश करता है जिसके जरिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों की पहुंच सभी के लिए आसान हो.

भोजन लिवर को कैसे प्रभावित करता है
स्वस्थ और संतुलित आहार लिवर को सपोर्ट करता है और बीमारियों की शुरुआत को रोकने में मदद करता है. फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन से भरपूर आहार लिवर के साथ ही पूरे हेल्थ को सुधारने में मदद करता है. कुछ समय पहले आजतक के एजेंडा कार्यक्रम के दौरान देश के जाने-माने लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर शिवकुमार सरीन ने लिवर, भारतीयों के खानपान और लाइफ्टाइल पर खुलकर बात की थी. इस कार्यक्रम के दौरान उन्होंने लिवर के लिए सबसे अच्छे और बुरे फूड्स भी बताए थे. 

शरीर की जान है जिगर 
उन्होंने लिवर को स्वस्थ रखने के लिए कुछ फूड्स से दूरी बनाने की सलाह दी. उन्होंने कहा था, 'लिवर आपका चार्टड अकाउंटेंट है जितना खर्च कर सकते हो, उतना ही कमाओ. कहने का मतलब है कि शरीर में उतना ही डालो जितना शरीर पचा सके. ज्यादा कमाओगे तो वो आपके शरीर में जाकर कार्बोहाइड्रेट और फैट बन जाएगा. इसके बाद वो फैट लिवर को फैटी करेगा, यानी आपको फैटी लिवर की डिसीस देगा.'

'इस स्थिति में फैट और कोलेस्ट्रॉल फैलकर आपकी आर्टीज में जाने लगेगा जो आपको ब्लड प्रेशर की बीमारी देगा. आपके शरीर को कुछ फूड्स प्रदूषित कर रहे हैं. ये फूड्स शरीर में सूजन पैदा करते हैं और कैंसर जैसी जानलेना बीमारी का रिस्क बढ़ाते हैं.'

ये फूड्स लिवर के सबसे बड़े दुश्मन

मैदा
शराब
फैटी फूड
चीनी
पैक्ड स्नैक्स
अत्यधिक नमक

ये फूड्स हैं लिवर के दोस्त

सेब
ब्लूबेरीज
चुकंदर
हरी सब्जियां 
नट्स
फैटी फिश
ऑलिव ऑयल
ग्रीन टी

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए और क्या करें

हाइड्रेशन पर ध्यान दें: 
लिवर को ठीक से काम करने में मदद करने के लिए खूब पानी पिएं. पानी ही शरीर और उसके अंगों को चलाने के लिए सबसे जरूरी है.

शराब का सेवन छोड़ दें: 
अत्यधिक शराब पीने से लिवर खराब होता है इसलिए शराब छोड़ना बहुत ही अच्छा है. 

नियमित रूप से व्यायाम करें 
शारीरिक रूप से सक्रिय रहने से हेल्दी वजन मेंटेन रखने में मदद मिलती है और इससे फैटी लिवर डिसीस का खतरा कम होता है.

अनावश्यक दवाओं से बचें
दवाओं का अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से ओवर-द-काउंटर गोलियां लिवर को नुकसान पहुंचा सकती हैं. बिना डॉक्टर की सलाह के किसी एंटीबायोटिक का सेवन ना करें.

टीका लगवाएं

हेपेटाइटिस ए और बी के लिए टीकाकरण आपके लिवर को वायरल संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है.

नियमित जांच: 
लिवर की बीमारियों का अक्सर तब तक पता नहीं चलता जब तक कि वो एडवांस्ड स्टेज में ना पहुंच जाएं. इसलिए नियमित जांच से बीमारियों का जल्द पता लगाने और समय पर इलाज करने में मदद मिल सकती है. 

इस लिवर डे पर पौष्टिक खाद्य पदार्थों को जिंदगी में प्राथमिकता दें. हेल्दी खानपान लिवर की बीमारियों के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकता है और आपकी ओवरऑल हेल्थ को भी बढ़ा सकता है.