Gluten Free Diet: क्या है ग्लूटन फ्री डाइट? जानें इसके फायदे और नुकसान

आजकल ग्लूटन फ्री डाइट का ट्रेंड काफी बढ़ गया है. यह एक ऐसी डाइट है, जिसमें ग्लूटन युक्त फूड आइटम्स, जैसे गेहूं, जौ को पूरी तरह से हटा दिया जाता है. कुछ लोग सीलिएक डिजीज या ग्लूटन इंटॉलरेंस के कारण यह डाइट अपनाते हैं, जबकि कुछ लोग बेहतर हेल्थ और फिटनेस के लिए इसे फॉलो करते हैं. आइए जानते हैं ग्लूटन फ्री डाइट के फायदे और नुकसान के बारे में.  

ग्लूटन फ्री डाइट के फायदे  

डाइजेशन के लिए फायदेमंद
  
गेहूं और चावल की तुलना में ग्लूटन फ्री फूड को पचाना आसान होता है. ऐसे में यदि आपको पेट से जुड़ी समस्याएं, जैसे गैस, अपच या एसिडिटी रहती है, तो ग्लूटन फ्री डाइट फायदेमंद साबित हो सकती है.  

शरीर को रखे एक्टिव  

कई लोगों को गेहूं खाने के बाद आलस और थकान महसूस होती है, लेकिन ग्लूटन फ्री डाइट से शरीर में एनर्जी बनी रहती है. इससे दिनभर एनर्जेटिक महसूस होता है और सुस्ती भी दूर रहती है.  

ग्लूटन फ्री डाइट के नुकसान  

न्युट्रिशन की कमी  

ग्लूटन फ्री डाइट में जरूरी विटामिन्स, फाइबर और मिनरल्स की मात्रा कम हो जाती है, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं. रिसर्च के मुताबिक, लंबे समय तक इस डाइट को अपनाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है.  

कार्ब्स की कमी  

ग्लूटन फ्री डाइट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जबकि शरीर को ऊर्जा के लिए कार्ब्स की जरूरत होती है. इसके अलावा, ग्लूटन फ्री फूड में स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर ज्यादा चीनी और फैट का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा भी रहता है.  

अगर आपको ग्लूटन से एलर्जी है या डॉक्टर ने सलाह दी है, तो ही ग्लूटन फ्री डाइट अपनाएं. बिना जरूरत के इसे फॉलो करने से शरीर में न्युट्रिशन की कमी हो सकती है. बेहतर होगा कि किसी एक्सपर्ट से सलाह लेकर ही इस डाइट की शुरुआत करें.