आपकी उम्र को 'ग्रहण' लगा रही खाने की ये 3 चीजें, घट रही लाइफ लाइन

लंबी उम्र की चाहत में हर कोई अपने लाइफस्टाइल में बदलाव कर रहा है. 'लाइफ लाइन' को बेहतर बनाने के लिए लोग जिम से लेकर महंगे सप्लीमेंट्स पर जमकर पैसा बहा रहे हैं. इसके बावजूद इंसान की उम्र दिन-ब-दिन घटती ही जा रही है. जबकि एक बेहतर और लंबी जिंदगी के लिए जिस चीज की सबसे ज्यादा जरूरत है उस पर कोई ध्यान ही नहीं दे रहा है.

द लैंसेट में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक लंबी उम्र जीने का असल फॉर्मूला आपकी डाइट में कैद है. रिपोर्ट के मुताबिक आपकी रोजमर्रा की डाइट में तीन ऐसी चीजें शामिल हैं जो आपकी जिंदगी के घटाने और बढ़ाने की लिए पूरी तरह जिम्मेदार हैं.

195 देशों में लोगों की खान-पान की आदतों को करीब 27 साल तक ट्रैक करने के बाद वैज्ञानिक इस नतीजे पर पहुंचे हैं कि इंसान की उम्र का उसकी डाइट से सीधा कनेक्शन है. खाने की खराब आदतों को चलते हर साल कई लोग कम उम्र में ही अपना जान गंवा देते हैं.

रिपोर्ट के मुताबिक तीन स्पेशल डाइट कारणों से इंसान का डाइट चार्ट ज्यादा बिगड़ गया है. खाने में ज्यादा नमक, साबुत अनाज का कम सेवन और पर्याप्त फल न खाने का असर इंसानों की जिंदगी पर साफ दिखने लगा है.

एक रिपोर्ट के मुताबिक, शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ने के कारण साल 2017 में करीब 30 लाख मौतें हुई थीं. साबुत अनाज का सेवन न करने की वजह से भी इतनी ही मौतें हुई थीं. जबकि डाइट में फलों की कमी के कारण 20 लाख लोगों ने कम आयु में ही अपनी जान गंवाई.

शोधकर्ता नमक को सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ मानते हैं. रिपोर्ट का दावा है कि सोडियम की बहुत ज्यादा खपत हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर जैसे खतरों को बढ़ा देती है. कुछ समय के बाद इस ओवर ड्राइव पैटर्न से रक्त वाहिकाओं में खराबी आ सकती है और अंत में हृदय से जुड़ी समस्याएं उभर सकती हैं.

साल 2017 में खाद्य पदार्थों की कमी के कारण हुई मौतों में सोडियम की वजह से होने वाली मौतें लगभग आधी थीं. खाने का जायका बढ़ाने के लिए आखिरी मिनट में नमक छिड़कने वालों को भी सावधान रहना चाहिए. इसमें सलाह दी गई है कि हमें एक बार में तीन ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए.

नमक के बाद अब बाद करते हैं साबुत अनाज और फल कैसे आपकी जीवन रेखा को लंबा कर सकते हैं. वैज्ञानिकों का कहना है कि फलों में मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और साबुत अनाज में मौजूद फाइबर शरीर के ब्लड शुगर को रेगुलेट करने में मददगार हैं.

डाइट में फल और साबुत अनाज को शामिल न करने से आपकी उम्र छोटी हो सकती है. शोध के अनुसार, साबुत अनाज की कमी के कारण अब तक इंसान की हेल्दी लाइफ के कुल 82 मिलियन साल खराब हो चुके हैं, जबकि फलों का सेवन न करने की वजह से 65 मिलियन साल कम हुए हैं.

शोधकर्ताओं का यह भी कहना है कि 200-300 ग्राम या करीब एक कप से ज्यादा साबुत अनाज आपकी जिंदगी लंबी कर सकता है.