व्यक्ति की सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता आहार है, आहार से निर्माण और विकास की प्रक्रिया पूरी होती है. आप भले ही खाद्य पदार्थों से आहार ना लें परंतु आपको कहीं ना कहीं से तो ऊर्जा लेनी ही होगी.