तुलसी का सेवन शरीर के लिए लाभदायक साबित होता है. साथ ही हिंदु धर्म में तुलसी के पौधे के पूजने की भी मान्यता है.
चाय, बिरयानी से लेकर कई ड्रिक्स में तुलसी के पत्तों का फ्लेवर दिया जाता है. अधिकतर लोगों के घर में ही तुलसी का पौधा लगा होगा है.
घर में लगे तुलसी के पौधे से पत्तियां तोड़कर रोज खाने में इस्तेमाल करते हैं लेकिन क्या आपने कभी नोटिस किया है कि तुलसी के पत्ते भी अलग-अलग होते हैं.
अगर आप ध्यान से तुलसी के पौधे देखें तो आपको अलग-अलग तरह के पत्तों की तुलसी नजर आएगी. दरअसल, तुलसी के पौधे 5 तरह के होते हैं. आइए उनके बारे में जानते हैं.
रामा तुलसी अधिकतर घरों में पाई जाती है. इसके पत्ते मुलायम और सामान्य आकार में होते हैं और इसपर आने वाले फूल सफेद और बीज भूरे होते हैं. इसका स्वाद हल्का मीठा होता है.
श्यामा तुलसी दिखने में हरे और बैंगनी रंग की होती है. इसे कृष्णा तुलसी भी कहा जाता है. हालांकि, इसके पत्ते कम मीठा बताए जाते हैं.
स्वीट तुलसी के पत्ते हरे रंग के होते हैं. इसे आप चीनी के विकल्प के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकती हैं क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है.
थाई तुलसी स्वीट तुलसी की एक एक प्रकार है. यह भी स्वाद में हल्की मीठी होती है. इसके पत्ते लंबे और बड़े होते हैं लेकिन इसके फूल काले होते हैं. सूप के लिए, व्यंजनों के लिए और सलाद में इसका यूज किया जाता है.
लेमन तुलसी के पत्ते दिखने में काफी क्लीन होते हैं. इसका नाम लेमन इसीलिए है क्योंकि इसमें नींबू की खुशबू आती है. विटामिन ए से प्रचूर इस तुलसी का इस्तेमाल फिश बनाने में खूब किया जाता है.