देश के ग्रामीण क्षेत्रों में पशुपालन आमदनी का सबसे बढ़िया स्रोत उभरकर सामने आया है.
दुग्ध व्यवसाय में बढ़िया मुनाफे को देखते हुए किसान गाय, भैंस और बकरीपालन की तरफ प्रोत्साहित हो रहे हैं.
तीनों का दूध सेहत के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है.
आइए जानते हैं गाय, भैंस और बकरी के दूध में कौन सा बेहतर है.
गाय के दूध में भरपूर प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी होता है. दूध में कैल्शियम के चलते लोगों की हड्डियां मजबूत होती हैं.
गाय का दूध पतला होता है. इसमें करीब 90 प्रतिशत पानी होता है जो शरीर को हाइड्रेट रखता है.
अगर आप फैट या कोलोस्ट्राल से पीड़ित हैं तो गाय का दूध पीना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है.
भैंस के दूध के सेवन के भी अपने ही फायदे हैं.
भैंस का दूध दिल को स्वस्थ रखने, वजन बढ़ाने और खून शरीर में खून में इजाफा करता है.
अगर आप शारीरीक रूप से बेहद कमजोर हैं तो भी भैंस का दूध का सेवन कर सकते हैं.
डेंगू होने पर बकरी के दूध का सेवन किया जाता है. इसमें मौजूद सेलेनियम इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है.
बकरी के दूध के सेवन से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और हड्डियां मजबूत होती हैं.