23 May 2024
मशरूम में कई तरह के पोष्क तत्व पाए जाते हैं इसलिए लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं.
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लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि मशरूम वेज होता है या नॉनवेज? आइए जानते हैं कि असल में मशहूर है क्या.
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दरअसल, मशरूम को एक कवक (फंगी) माना जाता है और इसे सब्जी नहीं कहा जाता, क्योंकि इसकी जैविक श्रेणी और संरचना पौधों से अलग होती है.
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मशरूम फंगी (fungi) की श्रेणी में आता है. कवक पौधों और जानवरों के बीच एक अलग वर्ग है और इनकी कोशिकाएं पौधों की कोशिकाओं से अलग होती हैं.
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मशरूम एक विशेष प्रकार के जीवाणु (फंगी) से संबंधित है, जो मृत पदार्थ और अन्य स्रोतों पर निर्भर रहता है.
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इसकी संरचना भी पौधों से अलग होती है, जैसे कि इसमें क्लोरोफिल नहीं होता और इसकी कोशिकाओं की दीवारें पौधों से अलग होती हैं.
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इसलिए, जैविक वर्गीकरण के अनुसार, मशरूम को कवक माना जाता है, न कि सब्जी.
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