16 Sep 2024
पुरुषों के मुकाबले महिलाओं को शराब ज्यादा जल्दी चढ़ती है, इसका सीधा-सीधा संबंध इंसानी शरीर से होता है.
पुरुष और महिलाओं में शराब को बचाने की क्षमता अलग-अलग होती है जिसे अल्कोहल मेटाबॉलिज्म (alcohol metabolism) कहते हैं.
पुरुषों के मुकाबले महिलाओं का अल्कोहल मेटाबॉलिज्म थोड़ा हल्का होता है. शराब पचाने में यह महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
अल्कोहल मेटाबॉलिज्म का संबंध हमारे शरीर में मौजूद एक एंजाइम से है. उस एंजाइम का नाम है अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज (alcohol dehydrogenase).
पुरुषों के पेट में ADH की मौजूदगी से शराब का अवशोषण (absorption) 30% तक कम हो जाती है.
इसके विपरीत, महिलाओं के पेट में ADH एंजाइम लगभग नहीं के बराबर होता है.
इसी का नतीजा होता है कि महिलाओं के खून में पुरुषों की तुलना में ज्यादा शराब घुल-मिल जाती है.
अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज एंजाइम कम होने की वजह से महिलाओं में शराब का मेटाबॉलिज्म कम होता है. यही वजह है कि अल्कोहल का सेफ्टी लेवल महिलाओं में पुरुषों की अपेक्षा कम होता है.