आंवला का सेवन शरीर के लिए लाभदायक साबित होता है. इम्यूनिटी मजबूत रखने के साथ बालों और स्किन के लिए भी फायदेमंद है.
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आंवले का अचार, मुरब्बा आदि खाने के अलावा लोग इसका जूस पीना भी प्रिफर करते हैं. बाजार से पैक्ड आंवला जूस खरीदने के बजाए आप इसे घर पर भी निकाल सकते हैं.
कई लोगों का कहना है कि घर का निकाला हुआ आंवला जूस अगले दिन खराब हो जाता है. इसे हफ्ते या महीनेभर तक स्टोर नहीं कर सकते हैं.
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असल में ऐसा नहीं है .कुछ टिप्स और ट्रिक्स फॉलो करके आंवला जूस को आप महीनेभर फ्रेश बनाए रख सकते हैं और रोज इसका सेवन कर सकते हैं. आइए जानते हैं तरीका-
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सबसे पहले ताजा आंवलों को पानी में 3-4 बार अच्छी तरह धो लें ताकि सारी मिट्टी निकल जाए.
आंवले को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. ध्यान रहे कि आंवला काटते वक्त इसके बीज यानी गुठली जरूर अलग निकाल दें.
मिक्सर जार में आंवले के टुकड़े डालकर पेस्ट बना लें. अब तैयार पेस्ट को एक छलनी से जग में छान लें.
छलनी में इकट्ठी सामग्री को चम्मच से दबाकर अच्छी तरह से निचोड़ लें. तैयार है आंवले का जूस.
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अब आइस ट्रे लें और फिर इसमें आंवले का जूस भर दें. आइस ट्रे को डीप फ्रीजर में रख दें. जब भी आंवले का जूस पीना हो तो आइस क्यूब निकलाकर गिलास में डाल दें.
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गिलास आइस क्यूब डालें और नमक, भुना जीरा डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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