09 Feb 2025
आज 9 फरवरी को चॉकलेट डे के दिन लोग अपने पार्टनर, दोस्तों और परिवारवालों को चॉकलेट गिफ्ट करके अपने प्यार इजहार करते हैं.
हालांकि, बाजार में मिलने वाले चॉकलेट अनहेल्दी और महंगे होते हैं. ऐसे में आप घर पर ही हेल्दी चॉकलेट तैयार कर सकते हैं.
हम जिस चॉकलेट की रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं उसे बनाने में कद्दू का इस्तेमाल किया जाता है.
कद्दू में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, ये पेट के लिए हल्का होता है. इसलिए आप इसे जिस भी स्वीट डिश में डालेंगे वो लाइट रहेगी.
इसमें लो सैचुरेटेड फैट और सोडियम होता है इसलिए ये हेल्दी माना जाता है.यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है.
इस हेल्दी चॉकलेट को बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू का पेस्ट बनाकर रख लें.फिर कोको पाउडर और बटर को मिक्सी में डालें और स्मूद पेस्ट बनाकर रख लें.
पैन में पानी डालकर गरम करें.उसके ऊपर एक बर्तन रख दें.अब बर्तन में कोको पाउडर का पेस्ट डालें.
पेस्ट गरम होने के बाद एक बार मिक्सी में दोबारा चला लें. अब चॉकलेट पेस्ट में कद्दू का पेस्ट, मैदा, चीनी और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
तैयार मिश्रण को अपनी पसंद के मोल्ड में डालिए और सेट होने के लिए फ्रिजर में रख दें. कुछ घंटे में चेक करें, चॉकलेट जम गई हो तो इसका लुत्फ उठाएं.