12 march 2025
होली के मौके पर बनने वाले स्वीट डिशेज में गुजिया का नाम सबसे ऊपर है.
गुजिया के स्वाद को एन्जॉय करने के लिए लोग पूरे साल होली का इंतजार करते हैं.
लेकिन गुजिया का स्वाद बिगाड़ने का काम किया है नकली मावा ने. बीते कुछ सालों में मार्केट में नकली मावा बड़े स्तर पर बिक रहा है.
यह न सिर्फ गुजिया के स्वाद को फीका कर रहा है बल्कि इसके कारण हर साल बहुत सारे लोग सेहत संबंधी समस्याओं का भी शिकार हो जाते हैं.
ऐसे में हम आपको असली-नकली मावा के बीच अंतर करने के कुछ आसान तरीके बता रहे हैं.
आप थोड़ा मावा खाकर देखिए. असली मावा मुंह में नहीं चिपकेगा. वहीं, नकली मावा चिपक जाएगा.
आप थोड़ा मावा खाकर देखिए. असली मावा मुंह में नहीं चिपकेगा. वहीं, नकली मावा चिपक जाएगा.
मावा को हथेली पर रखकर उसकी गोली बनाएं. अगर ये गोली फट जाए तो तो समझ जाएं मावा नकली है.
मावा को अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़ें. अगर इसमें से घी की महक आती है तो ये असली है.
नकली मावे से अजीब सा स्वाद आएगा तो वहीं, असली मावे को खाने पर कच्चे दूध जैसा स्वाद आएगा.
मावे पर थोड़ी चीनी डालकर गर्म करें.अगर ये पानी छोड़ने लगे तो नकली है.
आप एक गिलास पानी में मावे को डालें. असली मावा पानी में घुल जाएगा और नकली मावा पानी में नहीं घुलता.
असली खोया सफेद रंग का और नकली हल्का पीले रंग का होता है.