26 Dec 2024
By: Aajtak.in
सर्दियों का मौसम आते ही घरों में चीनी की जगह गुड़ ले लेता है. दरअसल, गुड़ को चीनी का हेल्दी रिप्लेसमेंट माना जाता है.
Credit: Freepik
गुड़ ना केवल चीनी की खपत को कम करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाने का काम करता है.
Credit: Freepik
गुड़ में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, जिंक, कॉपर, फॉलिक एसिड, बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं.
Credit: Freepik
इसे खाने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं, कब्ज की समस्या दूर होती है और यहां तक कि यह आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है.
Credit: Freepik
ऐसे में सर्दी का मौसम आते ही बाजारों में गुड़ की कई वैरायटी नजर आती हैं. इन वैरायटीज में से असली और नकली का पता लगा पाना बहुत मुश्किल है.
Credit: Freepik
जी हां, गुड़ खाने के चक्कर में आप कहीं नकली या केमिकल वाला गुड़ तो नहीं खा रहे?
Credit: Freepik
चिंता नहीं करिए हम आज आपको बताएंगे कि आप केमिकल वाले और शुद्ध गुड़ की पहचान कैसे करें.
Credit: Freepik
केमिकल वाला गुड़ चमकदार होता है. दरअसल, गुड़ बनाने वाले उसमें चमक लाने के लिए उसमें हाइड्रो सल्फाइड नामक केमिकल मिलाते हैं.
Credit: Freepik
गुड़ की मंडी में केमिकल वाले गुड़ की मांग ज्यादा होती है और उसके ज्यादा पैसे मिलते हैं.
Credit: Freepik
हालांकि, जो शुद्ध गुड़ होता है उसमें चमक नहीं होती है और उसे बिना मसाले वाला गुड़ कहते हैं.
Credit: Freepik
अगर आप सर्दियों में गुड़ खाना पसंद करते हैं तो आप मार्केट में जाकर बिना मसाले वाले गुड़ की मांग करें.
Credit: Freepik