कहीं आप तो नहीं खा रहे केमिकल वाला गुड़? ऐसे करें शुद्ध गुड़ की पहचान

26 Dec 2024

By: Aajtak.in

सर्दियों का मौसम आते ही घरों में चीनी की जगह गुड़ ले लेता है. दरअसल, गुड़ को चीनी का हेल्दी रिप्लेसमेंट माना जाता है.

Credit: Freepik

गुड़ ना केवल चीनी की खपत को कम करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाने का काम करता है.

Credit: Freepik

गुड़ में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, जिंक, कॉपर, फॉलिक एसिड, बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं.

Credit: Freepik

इसे खाने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं, कब्ज की समस्या दूर होती है और यहां तक कि यह आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है.

Credit: Freepik

ऐसे में सर्दी का मौसम आते ही बाजारों में गुड़ की कई वैरायटी नजर आती हैं.  इन वैरायटीज में से असली और नकली का पता लगा पाना बहुत मुश्किल है. 

Credit: Freepik

जी हां, गुड़ खाने के चक्कर में आप कहीं नकली या केमिकल वाला गुड़ तो नहीं खा रहे?

Credit: Freepik

चिंता नहीं करिए हम आज आपको बताएंगे कि आप केमिकल वाले और शुद्ध गुड़ की पहचान कैसे करें. 

Credit: Freepik

केमिकल वाला गुड़ चमकदार होता है. दरअसल, गुड़ बनाने वाले उसमें चमक लाने के लिए उसमें हाइड्रो सल्फाइड नामक केमिकल मिलाते हैं.

Credit: Freepik

गुड़ की मंडी में केमिकल वाले गुड़ की मांग ज्यादा होती है और उसके ज्यादा पैसे मिलते हैं.

Credit: Freepik

हालांकि, जो शुद्ध गुड़ होता है उसमें चमक नहीं होती है और उसे बिना मसाले वाला गुड़ कहते हैं.  

Credit: Freepik

अगर आप सर्दियों में गुड़ खाना पसंद करते हैं तो आप मार्केट में जाकर बिना मसाले वाले गुड़ की मांग करें.

Credit: Freepik