18 Dec 2024
By: Aajtak.in
सर्दियों का मौसम ऐसा होता है, जिसमें आपको अलग-अलग तरह के लड्डू खाने को मिलते हैं.
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ड्राई फ्रूट्स और गुड़-सोंठ के लड्डू घर में बनना बहुत आम बात है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसा लड्डू बताने वाले हैं जिसे खाकर आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलेगा और आपकी हड्डियां भी मजबूत होंगी.
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ये लड्डू बनाने के लिए आपको भुने चने, बादाम, मखाने, गुड़ और घी की जरूरत होगी.
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सबसे पहले चना, बादाम और मखाने को ड्राई रोस्ट करके ठंडा कर लें. इसके बाद इन्हें मिक्सी में डालकर इनका पाउडर बना लें.
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पैन में थोड़ा सा देसी घी गर्म करके इस पाउडर को उसमें डालें और अच्छे से भून लें.
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अपने पाउडर के अनुसार, गुड़ को अलग फ्राइंग पैन में लेकर उसे थोड़े से पानी में डालें और पिघला लें. अब इस गुड़ के पेस्ट को अच्छे से छान लें.
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गुड़ की प्यूरी को ड्राई फ्रूट्स पाउडर में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं.
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अब हाथ पर हल्का सा घी लगाकर लड्डू बांध लें. आपके 'प्रोटीन' से भरपूर लड्डू तैयार हैं.
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आप एक गिलास दूध के साथ रोजाना इस लड्डू को खाकर शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी कर सकते हैं.
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दरअसल, भुने चनों, मखानों और बादाम तीनों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ऐसे में इनसे बने लड्डू आपके शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं.
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