यहां खाई जाती है लाल चीटियों से बनी मसालेदार चटनी

By Aajtak.in

30 March 2023

भारत में तमाम तरह के पकवान बनते हैं. हर राज्य अपने खास खाने के लिए मशहूर है. 

लेकिन खाने की कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जिनके बारे में सुनकर शायद आपका दिमाग चकरा जाए.

आज हम आपको ऐसी ही एक चीज के बारे में बताने वाले हैं. ये है लाल चीटियों की चटनी.

भारत में पूर्वी राज्यों जैसे ओडिशा, झारखंड और छत्तीसगढ़ में ऐसे लोग हैं जो इन लाल चींटियों और उनके अंडों की मसालेदार चटनी बनाते हैं.

ये चटनी आदिवासी समाज के लोग खाते हैं. छत्तीसगढ़ के बस्तर के जंगल की लाल चींटी की चटनी चापड़ा के नाम से जानी जाती है.

चापड़ा चींटी को नमक-मिर्च के साथ पीस कर चटनी बनाकर खाया जाता है. छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में लंबे समय से इसका इस्तेमाल होता रहा है. 

हालांकि अब शहरों में भी चापड़ा चटनी लोगों को पसंद आ रही है. लाल चींटी की चटनी का इस्तेमाल खाने के अलावा दवाइयों के रूप में भी किया जाता है.