हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन सर्दियों के मौसम में खूब किया जाता है. इस दौरान तरह-तरह की हरी सब्जियां बाजार में देखने को मिलती है.
सेहत के लिहाज से भी हरी सब्जियां खूब खाई जाती हैं, ऐसे में अगर आप भी अपने घर हरी सब्जियां पालक, मूली के पत्ते, साग आदि लेकर आते हैं तो इनकी सफाई का सही तरीका जरूर जान लें.
पत्तेदार सब्जियों को सही तरह से साफ करना बेहद जरूरी होता है, क्योंकि इनमें अच्छी खासी मिट्टी होती है. आइए जानते हैं पत्तेदार सब्जियों साफ करने का सही तरीका क्या है.
पत्तेदार सब्जियों को आप चलते पानी में साफ करें. इससे धीरे-धीरे करके सारी मिट्टी बह जाती है. इन सब्जियों को 10 मिनट तक अच्छे से साफ करें.
आप चाहे तो एक छोटी बाल्टी में पानी भरिए और सब्जियों को इसमें डुबो दीजिए. हल्के हाथों से साफ करने पर गंदगी अच्छे से निकल जाएंगी.
पत्तेदार सब्जियों से बैक्टेरिया हटाने के लिए आप सिरका का इस्तेमाल कर सकते हैं. पानी में सब्जियां डुबोते वक्त 3-4 चम्मच सिरका भी मिला दीजिए.
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