दिवाली पर घर में मिठाइयों का ढेर लगा रहता है.
दिवाली पर इतनी मिठाइयां आती हैं कि सभी को खराब होने से पहले खाना मुश्किल हो जाता है.
बची हुई मिठाइयों को रखे रहने के बजाये आप इनकी स्वादिष्ट खीर बना सकते हैं.
अगर घर में सोनपापड़ी या मावा वाली कोई मिठाई बच गई है तो दोनों को मिलाकर आसानी से खीर तैयार कर लीजिए.
सामग्री-बची हुई सोनपापड़ी, बची हुई मावा वाली मिठाई, स्वादानुसार चीनी, 1 बड़ी चम्मच घी, 1 किलो दूध, 1 कटोरी कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता.
Pic Credit: urf7i/instagramसबसे पहले कढ़ाही में 1 बड़ी चम्मच घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को हल्का रोस्ट कर लें.
अब इसमें दूध और बची हुए सोनपापड़ी एवं मावा वाली मिठाई तोड़कर डाल दें. करीबन 2-3 मिनट तक इस मिश्रण को चलाते हुए पकाएं.
अब इसमें स्वादनुसार चीनी मिला लें. मिठाइयां पहले से ही मीठी हैं इसीलिए चीनी की मात्रा का सख्त ध्यान रखें.
5-10 मिनट तक लो फ्लेम पर खीर को पकने दें. ठंडा करके स्वादिष्ट खीर सर्व करें.