दिवाली पर घर पर मिठाई बनाने वाले आधिकतर लोग बाजार से मावा खरीदकर लाते हैं.
बाजार के मावा में कई तरह की मिलावट सामने आती है. अगर आप बाजार से मावा खरीदें तो कुछ बातों का ध्यान जरूर रखें.
मावा खरीदने से पहले बस आपको चेक करना है कि वह नकली तो नहीं है. आइए जानते हैं इसका तरीका-
मावा या खोया को अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़ें, अगर यह असली है तो इसमें से घी की महक आएगी और खुशबू देर तक रहेगी.
खोया को हथेली पर लेकर गोला बनाकर देखें अगर यह बिखरने लगे तो समझ जाएं कि मावा में मिलावट है.
आधा छोटी चम्मच मावे को पांच मिली लीटर गर्म पानी में घोल बनाकर ठंडा कर लें. इसके बाद इसमें आयोडीन मिला दें.
अगर मावा का रंग नीला पड़ जाए तो समझ जाएं कि इस मावा में मिलावट की गई है.