सरसों से लेकर बथुआ तक के साग का स्वाद आपने कई बार लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी नारी के साग के बारे में सुना है?
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यह साग स्वाद में तो लाजवाब है ही साथ ही सेहत के लिहाज से इसके फायदे ही जबरदस्त हैं. पाचन प्रक्रिया दुरस्त रखनी हो, कोलेस्ट्रॉल लेवल सुधारना हो, ये साग आपको काम आएगा.
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आधा किलो नारी का साग 7 हरी मिर्च स्वादानुसार नमक जरूरतानुसार तेल 10 लहसुन
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नारी का साग बनाने के लिए सबसे पहले नारी को पानी से अच्छी तरह धोकर साफ कर लेंगें और इसकी खराब पत्तियां निकाल देंगे.
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अच्छी तरह सफाई करने के बाद इसको छोटा-छोटा काट लेंगे. इसके बाद गैस पर कढ़ाही रखेंगे और इसमें तेल डालकर गरम करेंगे.
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तेल के गरम होते ही इसमें कटी हुई लहसुन और हरी मिर्च डालकर फ्राई करेंगे. इनके हल्का रंग बदलने पर इसमें नारी का साग डाल देंगे.
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साग को अच्छी तरह से चलाते हुए तेल में मिक्स करेंगे. इसके बाद 10 मिनट ढककर पकाएंगे. आपका साग तैयार हो जाएगा सर्व करें.