By Aajtak.in
मार्केट में ऑलिव ऑयल की डिमांड धीरे-धीरे बढ़ने लगी है. यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है.
ऑलिव ऑयल बाकी तेल के मुकाबले थोड़ा महंगा आता है और जरूरी भी नहीं कि आप जो तेल खरीद रहे हैं वो शुद्ध है.
बाजार में ऑलिव ऑयल के नाम पर लोग मिलावटी तेल बेच देते हैं. इससे बचने के लिए आप चाहें तो घर पर ही ऑलिव ऑयल निकाल सकते हैं.
जैतून का तेल निकालने के लिए सबसे पहले बाजार से ताजा और फ्रेश जैतून लेकर आएं.
सबसे पहले जैतून को अच्छी तरह धोकर धूल मिट्टी हटा लें. अब इनके बीज अलग करके जैतून को एक बाउल में निकाल लें.
अब ग्राइंडर की मदद से सभी जैतून का फाइन पेस्ट बना लें.
इसके बाद गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और जैतून का पेस्ट डालकर पकाना शुरू करें.
करीबन आधे घंटे तक चलाते हुए लो फ्लेम पर इसे पकाएं.
अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा करके किसी कपड़े में डालकर बांध लें.
अब कपड़े को दबादबाकर इसमें से सारा तेल एक बाउल में निकाल लें. आपका शुद्ध जैतून का तेल तैयार है.